Le Desafio Cozinha Raiz mêle gastronomie, musique et beaucoup de divertissement!
Une web-série qui fera la promotion de défis gastronomiques parmi des influenceurs
Le chef Beto Pimentel et Marcio Vitor reçoivent Gominho pour cuisiner un Dandá aux crevettes dans le Desafio Cozinha Raiz. Photo: assistant de production.
Connaître Salvador grâce à sa cuisine riche et variée, c’est aussi comprendre l’essentiel de l’histoire de notre pays. Découvrez l’importance des racines africaines et autochtones dans l’utilisation des épices, des plantes et des fruits, formant un pont imaginaire reliant le passé et le présent, accompagné de délicieuses bouchées aux saveurs saisissantes.
Afin de raconter ces histoires et d’autres, la mairie de Salvador, par l’intermédiaire du Secrétariat de la Culture et du Tourisme, a lancé le “Desafio Cozinha Raiz”, dans le cadre du pivot central de l’économie créative du Programme de Salvador 360, afin de renforcer la culture gastronomique de la ville, réaffirmer la tradition et promouvoir Salvador comme l’une des principales destinations gastronomiques de la cuisine brésilienne typique.
La web-série promue des défis culinaires où des chefs renommés de la cuisine traditionnelle sotéropolitaine invitent des influenceurs digitaux n’ayant que peu, voire aucunes connaissances dans la préparation de plats réputés, étant pour la plupart de ceux-ci, l’une des signatures des chefs. Dans le premier épisode, le chef Beto Pimentel, du restaurant Paraíso Tropical, et Marcio Vitor reçoivent Gominho pour préparer un Dandá de crevettes. Le Desafio Cozinha Raiz mêle gastronomie, musique et beaucoup d’amusement!
Les invités sont de poids
Et si cela a commencé avec les chefs Beto Pimentel, Marcio Vitor et Gominho, la joie et la détente perdurent avec la cheffe Tereza Paim du restaurant Casa de Tereza et Ju Moraes qui invitent Ju De Paula à cuisiner la Moqueca de Crevette. Dans le troisième épisode, le chef Lucius Gaudenzi du restaurant Du Chef, et Aline Ramos, ainsi que Lincon Sena, invitent Foquinha à préparer de la langouste grillée au beurre aux herbes, et un risotto de safran et de poutargue. Le 4ème et dernier épisode est en cours d’enregistrement, et les participants sont encore en cours de sélection. Encore un peu de patience!
Et restez à l’écoute
Desafio Cozinha Raiz. Photo: assistant de production.
À chaque challenge, le chef et son invité local reçoivent un influenceur qui participe au défi. Tout d’abord, la cuisine du restaurant est présentée et l’influenceur en apprend un peu plus sur les origines et les curiosités du plat typique qu’il va produire. Ensuite, il reçoit une liste des ingrédients nécessaires pour préparer le plat, et ira les acheter sur les marchés de plein-air et les marchés municipaux.
Armés de recettes et d’ingrédients, les influenceurs retournent au restaurant et reçoivent les dernières instructions du chef pour préparer le plat choisi. Le temps nécessaire pour relever le défi est de 3 heures. Enfin, et sur un ton décontracté et humoristique, les hôtes essaient et évaluent les forces et les faiblesses du plat préparé. Le Desafio Cozinha Raiz est présenté sur la chaîne YOUTUBE.COM/SALVADOR. Il y a 4 équipes de 2 et chaque défi est divisé en 4 épisodes.
La web-série est accompagnée d’une playlist sur mesure appelée “Cozinha Raiz”, créée sur Spotify, sur le profil Visit Salvador da Bahia. L’idée est de traduire les sensations, les ingrédients et les recettes en chansons. Dans la sélection; “Panela” de BaianaSystem avec les Ganhadeiras de Itapuã, “Vatapá” de Gal Costa et “Mancha de dendê não sai” de Moraes Moreira ne sont que quelques-uns des hits.
Service
Desafio Cozinha Raiz
Qu’est-ce que c’est: Une web-série qui fait la promotion de duels culinaires entre influenceurs.
Lancement: à venir. Gardez un œil sur nos réseaux.
Diffusion: les épisodes seront diffusés les lundis, mercredis, vendredis et samedis. Nouveaux épisodes, chaque lundi.
Nous vous avons préparé une liste de musiques parfaites pour cette expérience. Ecoutez ça!
