História e Cultura
Bar de um só balcão serve drinques criativos e autorais em ambiente intimista e aconchegante
Quem passa desavisado pela praça Alexandre Fernandes, no bairro do Garcia, pode não se dar conta, mas, ali, entre casas e prédios residenciais, um pequeno bar de um só balcão serve os drinques mais criativos da cidade de Salvador: o Larribar, um lugar onde os coquetéis são levados a sério, como bem recomendou o NY Times.
O ambiente intimista e aconchegante conta com 15 disputadas banquetas dispostas em frente ao balcão onde o bartender dá as boas-vindas a quem senta, e aproveita para explicar a dinâmica do espaço. Se você espera encontrar aquela tradicional caipirinha no cardápio, esqueça. O Larribar trabalha apenas com deliciosos drinques clássicos, autorais, mocktails e variações de gin tônica, preparados ali mesmo na frente do cliente. Para os apreciadores de cervejas e vinhos, há uma carta à parte.
Um dos queridinhos da casa é o refrescante Gin Gin Mule, mistura de gin, gengibre, limão hortelã e ginger beer servida em uma canequinha charmosa que rende bons cliques para o Instagram. Destaque também para o Elephant Gun, que leva amarula, vodka, licor de cacau e bitter artesanal de cacau. Um coquetel de dar água na boca, servido em uma taça e que mais parece uma sobremesa.
A criatividade na assinatura dos coquetéis chama atenção, mas os belisquetes do Larribar também não ficam atrás. O cardápio de “Bocados” traz uma série de opções: entre elas, as famosas Larriquetas, mini bruschetas de pão rústico artesanal como as de polvo com páprica ou as de queijo brie, cebola caramelizada e parma.
O bar é comandado pelo artista visual e mixologista Gabriel Guerra, filho de Rosa Guerra, chef do bistrô vizinho Larriquerrí. Ele e o irmão, Guilherme, se preparam para abrir uma filial do Larribar no espaço do antigo Café Terasse, na Ladeira da Barra. A vista para a Baía de Todos os Santos e o cardápio de delícias criativas é uma mistura que, assim como os bons coquetéis, é uma dupla perfeita! .
Serviço
Larribar
Endereço: Praça Alexandre Fernandes, 160 – Garcia, Salvador – BA, 40100-130
Funcionamento: quartas e quintas, de 18h30 à 00h30 / Sextas e sábados, de 18h30 à 1h
Telefone: (71) 3263-5632
Instagram: @larribar
Acessibilidade: o espaço é pequeno e o balcão alto para cadeira de rodas.
Importante: não é necessário fazer reserva.
