Culinária autoral, arte e o charme do Centro Histórico

No térreo do Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chile — uma das esquinas mais charmosas do Centro Histórico de Salvador — funciona o Restaurante Preta. Comandado pela chef que dá nome à casa, ao lado do filho, Chico Marrara, o espaço de gastronomia e afeto leva à mesa uma cozinha que cruza memória e sabores do mar.

O cardápio reúne pratos que marcaram a trajetória da chef na Ilha dos Frades e novidades inspiradas na gastronomia à beira-mar. Entre os destaques, está o sanduíche de polvo, servido em pão de fermentação natural com um toque de azeite.

Aberta em novembro de 2024, a unidade no Palacete soma-se a outras duas operações da marca: o Preta Bistrô, no Museu de Arte Contemporânea da Bahia (MAC), e o restaurante original na Ilha dos Frades. O espaço acomoda até 80 pessoas e mistura gastronomia e arte em um mesmo ambiente.

Nas paredes, obras de artistas baianos como Iuri Sarmento e Sergio Rabinovitz dividem espaço com criações da própria Preta, que também é fotógrafa e artista visual. Tudo convida o visitante a viver uma experiência que vai além do prato.

Serviço:

Restaurante Preta Tira Chapéu
@pretatirachapeu 
Palacete Tira-Chapéu
Rua Tira-Chapéu, R. Chile, 1 – c – Centro Histórico, Salvador – BA, 40020-000
Funcionamento: Domingo a quinta, das 12h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 23h30