Histoire et Culture
La cuisine Africaine
Le Zanzibar offre une expérience culinaire délicieuse d’un voyage entre l’Afrique et le Brésil
Zanzibar et le riz “Auca”. Photo: Amanda Oliveira
La cuisine propose des plats exotiques tels que le “ébubu fulô” africain: du poisson assaisonné au gingembre servi d’une sauce à la crevette, accompagné de sa purée de banane. L’incontournable Riz Hauçá aux crevettes roses, le “Abaianado”, les savoureuses crevettes à la sauce tomate et piment “dedo-de-moça” servi avec des patates douces et gombo. La maison propose un menu inspiré de la cuisine typique du Bénin en Afrique.
Nous vous suggérons la boisson frappée à base de gingembre et cachaça, le cône d’aratu avec son farofa, les crevettes à la sauce aux noix de cajou, parmi beaucoup d’autres merveilles. Gardez de la place pour les bonbons à la noix de cajou ou à la banane. En plus de tout cela, le décor est magnifique, les tables sont bien dressées et colorées. Le syncrétisme religieux est partout. La culture Afro-brésilienne surplombant la baie de Tous les Saints “Baía de Todos os Santos”!
Service
Le Zanzibar
Horaires d’ouverture: Du jeudi au samedi de 12h à 23h. Les dimanches de 12h à 18h.
Adresse: Rua Direita de Santo Antônio, 60, Santo Antônio, Salvador. À côté de l’église “Igreja do Boqueirão”.
Téléphone : +55 71 982263750.
Important: Il est préférable de réserver en avance. Sous réserve de places disponibles.
Nous vous avons préparé une liste de chansons parfaites pour cette expérience. Ecoutez ça!
