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Tradición luso-baiana
Citado por Jorge Amado en varios pasajes de sus libros, en 2018, él completa nada más que 80 años, pero la tradición es sólo uno de los motivos que valen la visita. En el Porto do Moreira, las recetas del fundador José Moreira da Silva se mezclan a clásicos de la “cofradía del dendê”. Mocotó, moqueca de carne con huevo, dobradinha(frijol con menudos bovino e isca(trocitos) de hígado son solo algunas de las delicias de ese restaurante luso-baiano que continúa haciendo parte de la historia y del Centro de la ciudad. La mayoría de los platos están en el menú desde hace décadas y son conocidos por la clientela fiel, de la que hace parte el cantante Caetano Veloso. Entre los platos, están la galinha ao molho pardo(pollo preparado con la sangre), bacalao con legumbres y ensalada de camarón. Los precios varían entre R$ 25 y R$ 70. El más pedido de la casa es la moqueca de carne, que lleva camarón, huevo, pimiento y mucho dendê. Para acompañar, arroz, pirón y farofa de agua.
Servicio:
Horario de funcionamiento: todos los días, de las 11h a las 15h.
Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
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Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
Porto do Moreira
Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
Restaurante Porto do Moreira. Foto: Fábio Marconi
