Roteiros
Sol e mar
Dica de 7 bares super legais para beber cerveja artesanal na cidade
The Bunker Pituba, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Lúpulo, Malte, leveduras e água. Esses são os quatro ingredientes básicos da bebida que já tem mais de 6 mil anos: a cerveja! Preferência nacional, acredita-se que surgiu de uma receita de pão que deu errado na Mesopotâmia. Hoje, a bola da vez são as cervejas artesanais, com receitas próprias, que vão desde sabores mais amargos até sabores com notas de frutas.
Em Salvador, é crescente o movimento cervejeiro e este é um daqueles roteiros perfeitos para os amantes desta bebida. Há lugares que reúnem à mesa tanto os experts quanto os leigos no assunto. Além de entenderem que a cerveja deve ser escolhida através do paladar de cada pessoa, os principiantes também aprendem qual cerveja harmoniza melhor com cada prato. Aqui, te daremos dicas de 7 lugares incríveis para tomar uma boa cerveja e entender melhor a cultura cervejeira de Salvador. Além disso, mostramos eventos que aliam boa música e cerveja no mesmo local.
Bar da Proa
Bar da Proa. Pituba Salvador Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Você com certeza já viu esta cerveja em vários estabelecimentos pela cidade. A Proa está em aproximadamente 80 estabelecimentos baianos e em Salvador você a encontra em muitos restaurantes e bares. Mas o mais legal é que acabam de abrir um bar sensacional na Pituba, uma embaixada Proa, para inspirar o público soteropolitano a desafiar seu paladar e conhecer diferentes cervejas artesanais.
O local foi criado para promover as cervejas da marca e o espírito craft perante o público baiano. São 15 torneiras com as cervejas de linha Proa, sazonais e outras exclusivas, criações contra a maré da mesmice da mestre cervejeira e proprietária da Proa, Débora Lehnen. No tap tem também um gin da casa.
O carro-chefe dos rótulos é Carrie Nation (American IPA). Vale também provar a Vienna Lager, uma cerveja de coloração acobreada com tons avermelhados, sabor de malte evidente remetendo a pão levemente torrado. Uma que é super especial é a Fruit Beer, feita de jaca. Exótica e tropical, seu rótulo foi feito com uma estampa em parceria com estilistas da marca baiana meninos Rei. Experiência no mínimo inusitada para o seu paladar. Só que essa foi uma edição limitada, estamos torcendo para voltar.
Serviço
Bar da Proa
Rua das Hortênsias, 288 – Pituba, Salvador – BA, 41810-010
Terça e Quarta – de 17h às 22h. Quinta-feira – de 17h à 0h. Sexta e Sábado – de 17h à 1h. Domingo – de 17h às 22h
Acessibilidade: tem uma rampa de acesso. Tem balcão e cadeiras altas, um espaço com mesas altas e um salão com mesas em altura tradicional.
Chopp Shop Artesanal: cervejas para todos os gostos
Chopp Shop. Graça Salvador Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
O Chopp Shop é um bar cheio de estilo que dispõe de dez torneiras de cervejas da Bahia, Brasil e do mundo afora. A parede de giz, de frente para o balcão, indica: On Tap! É nela que você irá identificar uma lista com as opções disponíveis no cardápio, numeradas de um a dez, com a porcentagem alcoólica, o amargor e o custo de cada uma delas. Umas mais refrescantes e outras mais excêntricas. Cervejas Ale, Sour, Bock, Wess, Larger, IPA e APA. Tem para todos os gostos, difícil mesmo é escolher entre tantas opções.
Uma que chama atenção é a Sorachi Berliner: um estilo de origem alemã, que valoriza o perfil sensorial do lúpulo, originalmente desenvolvido no Japão, trazendo aromas de limão e capim-limão, com cascas de limão siciliano e um perfil cítrico e frutado. A Ris Barrealanged (Potus), a Acapulco Hop Lager (Proa) e a Piveta American Ipa (Amada) também são excelentes escolhas.
Quando bater a fome, só o menu de aperitivos poderá te salvar! Mini pizzas servidas em uma tábua de madeira, empanadas argentinas de vários sabores, hambúrgueres de massa folheada e o famoso salsichão alemão são acompanhamentos ideais para a happy hour. A decoração do Chopp Shop é um show à parte. Paredes completamente envelopadas por lambis temáticos dos clássicos cervejeiros dão um tom supermoderno ao espaço.
Serviço
Chopp Shop Artesanais
Rua Flórida, 235. Graça, Salvador – BA 40150 – 480
Funcionamento: de terça a quinta, das 17h às 22h. Sexta e Sábado, das 17h às 23h. Não abre aos domingos.
Telefone: (71) 71 3267-0781
Instagram: @choppshopartesanais / comercial@choppshopartesanais.com.br
Pet Friendly.
Acessibilidade: o acesso tem dois pequenos degraus e uma rampa. Tem mesas e cadeiras de alturas variadas e boa circulação no salão principal.
The Bunker: a cultura cervejeira em destaque
The Bunker. Salvador Bahia. Foto: Taylla de Paula / Assessoria.
Um lugar onde beber cerveja é mais que um momento de descontração, mas uma experiência completa. O The Bunker – Beer Culture, foi um dos primeiros bares de Salvador com rodízio de chopp artesanal. Está localizado na rua Alexandre Herculano, na Pituba – ladeira que é parada obrigatória para quem gosta de fazer aquele tour gastronômico pela cidade de Salvador.
Nossa dica são os rótulos locais. A Bahia, aliás, é muito bem representada por outras alternativas deliciosamente inusitadas como a Apocalipse do São João, da Feyh Bier, que leva licor de jenipapo em sua composição e tem teor alcoólico de 9%, e a Itapuã, da Água de Meninos, feita com tapioca.
Serviço
The Bunker – Beer Culture
Rua Alexandre Herculano, Nº 45 – primeiro andar – Pituba, Salvador – BA, 41810-395
Funcionamento:
de terça a sábado, a partir das 15h.
Telefone: (71) 2132-5337
Instagram: @tonothebunker
Acessibilidade: só há escada para acesso ao bar (não tem elevador). As mesas e cadeiras são altas no salão, mas há sofás com altura tradicional na Sala Baden Baden.
Importante: não é necessário reserva para o salão principal, apenas para a Sala Baden Baden
Peritus Bar – Uma ponte entre Minas e Bahia
Peritus Bar. Cervejas artesanais. Pituba Salvador Bahia. Foto: assessoria.
O Peritus Bar proporciona aos soteropolitanos um ambiente que traz a mistura de Minas com Bahia, como forma de identidade, num ambiente convidativo, confortável e bem localizado (Pituba). O Peritus Bar foi criado para que todos tenham interesse em saber mais sobre o mundo cervejeiro, propondo para a capital baiana mais um espaço para os apaixonados por cerveja e também para os apreciadores de diferentes sabores e estilos.
Na carta de bebidas, os clientes poderão apreciar quatorze torneiras plugadas com cervejas de diferentes marcas, estilos e rótulos. Sempre com as melhores cervejas artesanais do Brasil e do mundo. É cerveja para todos os gostos: Pilsen, IPA, Stout. A ideia do nome Peritus (perito em latim) é que os clientes tornem-se peritos do seu próprio paladar!!
Serviço
Peritus Bar
Endereço: Rua das Dálias, 540 Pituba
Telefone: 71 3027-6006 – 71 99964-3616
Redes Sociais: @peritusbar
Funcionamento: Terça a quinta 18h à 00h. Sexta 18h à 01h. Sábado 16h à 01h. Domingo 15h à 22h
Rhoncus Pub
Rhoncus Bar. Foto: Fábio Marconi
É uma loja? É um pub? É tudo isso com cervejas artesanais e uma programação musical puxada para o pop rock. Sempre tem algum som rolando de quinta a sábado no Rhoncus, que conta com diversas opções de cervejas nacionais e importadas em um ambiente rústico e aconchegante, decorado com bandeiras e camisas esportivas. Um pub moderno, inspirado nos europeus, com pista de dança e espaços reservados para ficar a dois ou entre amigos.
Serviço
Rua Oswaldo Cruz, 122 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41940-000. Telefone: (71) 3019-4344
Cervejaria Artmalte – Pub & Restaurante
Sair para tomar uma cerveja e comer bem já é um programa amado por muitos. Mas, agora, imagine um lugar que produz sua própria cerveja artesanalmente, tem um cardápio de petiscos deliciosos, ambiente agradável e que ainda oferece um tour guiado pela fábrica? Isso tudo é a Cervejaria Artmalte – Pub & Restaurante, seu próximo destino quando estiver pelo bairro do Rio Vermelho.
A fábrica de cerveja artesanal genuinamente soteropolitana reúne em um único espaço todo o processo produtivo, desde a chegada dos insumos para a fabricação até a cerveja no copo do cliente. O local conta ainda com um restaurante que oferece refeições e petiscos harmonizados com as cervejas servidas, tudo pensado para tornar a visita uma experiência realmente surpreendente.
Serviço:
Instagram: @cervejaria.artmalte
Endereço: R. Feira de Santana, 354 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41940-600
Horário de Funcionamento: quarta a domingo, a partir das 12h.
Bar Feyh Bier
O Bar Feyh Bier tem cervejinha artesanal direto da fábrica. O local tem sete torneiras com estilos diferentes, cardápio variado de bolinhos e empanadas argentinas e, claro, muita música boa.
Serviço:
Local: Travessa Basílio de Magalhães, 81 – Rio Vermelho
Funcionamento: quinta e sexta, a partir das 17h, e sábado, a partir das 15h
Para quem quer festa & cerveja
Biergarten Salvador. Foto: @weberjorgefotografia
Biergarten
Também acontecem muitas festas voltadas justamente para o consumo deste tipo de bebida, como o Biergarten. O evento, que começou em 2015, hoje é muito aguardado pelo público que busca boa música, bons encontros e cervejas especiais. São vendidas cervejas artesanais de diferentes cervejarias sempre acompanhadas de food trucks e boa música. Acompanhe a agenda neste link.
Beba Local
O Beba Local é o evento oficial das cervejarias artesanais da Bahia. O intuito é realizar um evento colaborativo exclusivamente com as cervejarias artesanais baianas, com o objetivo de formar novos públicos e divulgar as cervejarias e seus produtos. Além disso, o evento também visa difundir o selo Beba Local Bahia para disseminar a cultura cervejeira conscientizando o público sobre a importância do consumo dos produtos locais, estimulando o desenvolvimento econômico regional. Se ligue nos próximos eventos neste link.
