O novo palco sensorial do Rio Vermelho onde a arte e a gastronomia se encontram

 

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O Rio Vermelho, conhecido como o eterno bairro boêmio e cultural de Salvador, ganhou em dezembro de 2025 uma nova “sensação do momento” que promete redefinir a experiência gastronômica na capital baiana. O UNE Cozinha não é apenas um restaurante; é um espaço conceitual que se apresenta como uma “cozinha em movimento” e uma galeria de arte viva, convidando turistas e soteropolitanos a uma vivência completa para todos os sentidos.

Comandado pela empresária e cozinheira Cris Une, o novo empreendimento ocupa um endereço já familiar, o imóvel que por nove anos abrigou a Casa Castanho. Essa transição marca a maturidade de um percurso que celebra a gastronomia afetiva e a ancestralidade, transformando o local em um ponto de diálogo contínuo entre sabor, estética e sensibilidade.

Uma proposta disruptiva e sazonal

A filosofia do UNE Cozinha é ser disruptiva, unindo todas as possíveis artes em um ambiente de constante renovação. O cardápio reflete essa dinâmica, sendo sazonal e mudando a cada estação do ano, garantindo que a experiência à mesa seja sempre fresca e surpreendente. A proposta se estende à curadoria artística, que também é rotativa, permitindo que diferentes linguagens criativas convivam e interajam com o público.

 

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Na inauguração, o espaço recebeu uma exposição do artista soteropolitano Vírus Carinhoso (Jonatan Moreira), cuja obra aprofunda a relação entre performance, espiritualidade e cura. Essa união entre a culinária de Cris Une e a pesquisa visual de Vírus Carinhoso cria um encontro onde o sabor e a sensibilidade caminham lado a lado, expandindo a experiência do público para além da mesa.

Funcionamento para todos os momentos

O UNE Cozinha se adapta ao ritmo vibrante do Rio Vermelho, oferecendo opções para diversos momentos do dia: café da manhã, almoço e coquetel. O restaurante permanece fechado às quartas-feiras. A proposta inclui pratos pensados para compartilhar, reforçando o caráter de convivência e celebração do espaço.

O UNE Cozinha é, portanto, uma parada obrigatória para o turista que busca em Salvador não apenas a beleza das praias e a riqueza histórica, mas também uma vivência cultural e gastronômica que estimula os sentidos e celebra a criatividade baiana.

Serviço:

Restaurante conceitual UNE Cozinha
@unecozinha
Olhe o Instagram para detalhes do cardápio e curadoria artística.
Local: Rua Alexandre de Gusmão, nº 57, Rio Vermelho, Salvador.
Horários:
Café da manhã: Domingo, segunda, terça, quinta, sexta e sábado, das 8h às 11h30
Almoço: Domingo, segunda, terça, quinta, sexta e sábado, das 12h às 16h
Coquetel: Quinta, sexta e sábado, das 18h30 às 23h.
Fechado às quartas-feiras