História e Cultura
Um passeio nos sabores da Bahia a Minas Gerais
Sofisticação e tradição em um espaço ideal para juntar amigos e realizar eventos
O proprietário dos Peritus Ba, Leonardo Prates. Pituba Salvador Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Não restam dúvidas que misturar Bahia com Minas dá mais do que certo. A prova disso é o Peritus Bar, uma chopperia e petiscaria superelegante na Rua das Dálias, no bairro da Pituba. O espaço aposta na cultura cervejeira do estado mineiro, que vem crescendo muito na cidade de Salvador.
“O nome Peritus vem da ideia de permitir que o nosso cliente se torne o perito do próprio paladar. Se ele gosta de uma cerveja mais leve, irá continuar bebendo a sua preferida. Mas aqui ele terá a possibilidade de conhecer a diversidade da bebida”, conta o proprietário mineiro Leonardo Prates.
A carta de chope da casa tem uma apresentação detalhada para auxiliar aqueles que ainda não são tão familiarizados com a prática, inclusive indicando pratos que irão ficar mais harmônicos com a bebida escolhida. São 14 TAPs com diversos estilos de cerveja.
A régua, com cinco copos de 100ml, é uma ótima opção para quem curte experimentar. Vale lembrar que sempre tem novidade na área. Os chopes podem ser servidos em copos de 100ml, 500ml e 1 litro, o último através do growler Peritus que garante aquele desconto especial e você pode transportar para onde quiser.
Tá liberado também se empolgar com o menu de comida. Afinal, estamos falando de um lugar que aposta nas delícias de dois estados de rica gastronomia. O cardápio, com itens da culinária baiana e mineira, foi assinado pela chef Nívea Rigaud, participante do MasterChef 2015.
Quer beliscar algo? Bolinho de feijoada ou linguiça caipira na chapa acompanhada de farofa e vinagrete. A fome veio com tudo? Escondidinho de aipim com carne do sol acebolada na manteiga de garrafa. Lembre-se que o feijão tropeiro é um clássico que merece a sua atenção. dDeixe um espaço pra ele. O que não vale é ficar com água na boca.
Experimente o drink BAMG – a junção das siglas dos dois estados, feito com licor de jenipapo, cachaça mineira, xarope de morango e queijo canastra maçaricado.
O Peritus oferece almoço aos domingos, uma ótima oportunidade para juntar toda a família. O espaço tem um salão climatizado cheio de charme e recebe também eventos corporativos e comemorações diversas.
Serviço
Peritus Bar (@peritusbar)
Endereço: Rua das Dálias, 540. Pituba. Salvador – BA, 41810-040
Telefone: (71) 3027-6006
Funcionamento: de terça a quinta, das 18h à 00h. Sexta das 18h à 01h. Sábado das 16h à 01h. Domingo das 15h às 22h.
