Em um dos bairros mais divertidos, culturais e charmosos de Salvador, está o Café e Cana, um bar e restaurante que se destaca pelo paladar, pela vibe, decoração e atendimento. Localizado no coração do Santo Antônio Além do Carmo, próximo ao Oratório da Cruz do Pascoal, ocupa uma esquina onde outros bares queridinhos entre moradores e turistas também são vizinhos.

O cardápio do Café e Cana é tão criativo quanto seus drinks, oferecendo opções para diversos paladares, incluindo alternativas vegetarianas. A cozinha da casa se destaca pela abordagem irreverente e pelo uso de ingredientes frescos e regionais. Todos os pratos principais acompanham batata chips da casa.

Nossas sugestões

Para as entradas, destacam-se o Camarão Emcapotado, feito com massa de abará, e o Falafel Baiano, preparado com feijão fradinho temperado e acompanhado de baba ganouche de jiló, que traz uma cremosidade inusitada e irresistível.

Entre os sanduíches, sugerimos o Maragogipinho, feito com carne de fumeiro, e o Paulistinha, com carne cozida que derrete na boca, aioli de cheiro-verde, queijo coalho e mussarela derretendo, picles de pimenta-doce e cebola roxa crispy, que dá aquele croc-croc irresistível.

Nos pratos principais, vale experimentar o Baião de Dois, com ovos e queijo coalho, ou o Arroz de Rabada, servido com crispy de couve e laranja. Para o almoço, a sugestão é o Picadinho de Lombo Suíno e Camarão, acompanhado de purê de banana-da-terra com bacon, farofinha de panko e ovo de codorna frito.

Se ainda houver espaço para sobremesa, não deixe de provar a maravilhosa torta macia, feita com cacau 50%, um toque de cachaça e pé de moleque.

Comidas, bebidas e encontros

Um dos grandes atrativos do Café e Cana são seus drinks especiais e inusitados. A casa é famosa por suas cachaças infusionadas e coquetéis criativos. Entre as sugestões, destaca-se o Cabra da Peste, uma criação que celebra a brasilidade, com cachaça de caju, pimenta, limão e espuma de caju. Além dos coquetéis, o bar oferece uma vasta seleção de cachaças e tábuas de degustação para quem deseja explorar diferentes sabores, como cachaças baianas, Cristal e Amburana.

Este botequim se tornou um verdadeiro ponto de encontro, oferecendo uma experiência única que combina drinks inovadores, cerveja gelada e culinária saborosa e irreverente. O espaço conta com três ambientes: O salão térreo, com janelões que dão vista para a rua, mesas e bancos altos para quem prefere sentar-se ao balcão. O mezanino, ideal para confraternizações, com possibilidade de juntar mesas para grupos maiores. Uma janela para a rua, perfeita para começar o happy hour enquanto espera uma mesa ou para quem prefere aproveitar a própria calçada como ambiente.

Serviço:

Café e Cana – Restaurante e Bar
@cafeecana
R. do Carmo, 25 – Santo Antônio Além do Carmo, Salvador, Bahia, Brasil 40301-380
Funcionamento: Domingo, segunda, quarta e quinta, das 12h às 22h.S exta e sábado, das 12h às 23h.
Esses são os horários de fechamento da cozinha. A casa fecha 1h depois. Terça-feira casa fechada.