Antigamente, pedaços de carne eram assados numa grelha de madeira colocada sobre uma fogueira, chamada Barbacoa. Era um momento não só de alimentação, mas de uma grande celebração que reunia pessoas para apreciar a boa carne. Inspirado nessa cultura do churrasco, em 1990, foi inaugurado em São Paulo o Barbacoa, que hoje possui 15 unidades espalhadas por São Paulo, Bahia, Brasília, Japão e Itália. São mais de 15 cortes entre eles o Prime Rib, Assado de Tira, Bife de Tira (corte da picanha), Bife de Chorizo, Fraldinha, Costeleta de Cordeiro e Lombo de Javali.

No serviço, com o valor do corte de carne, você tem direito a um acompanhamento, a exemplo do purê de mandioquinha ou da farofa da casa, e ainda um farto e sempre fresco buffet de saladas. Para enriquecer a experiência e harmonizar com as carnes, o Barbacoa oferece uma variada carta de vinhos, com rótulos selecionados entre os melhores produtores do mundo. Outro grande destaque é o Espaço Kids, que funciona sábados, domingos e feriados, durante o almoço. Bom para ir com a família toda! Um fato curioso é que o nome Barbacoa é em referência a uma grelha de madeira, típica dos índios Arawak, nativos da América do Sul, chamada “barbacoa”, palavra que originou o termo em inglês barbecue.

Serviço

Barbacoa
Funcionamento: de segunda a quinta, de 11h30 às 16h e 18h à 0h. Sexta e sábado, sem intervalo, de 11h30 à 1h; Domingo até 17h.
Endereço: Tancredo Neves, 909 – Caminho das Árvores, Salvador – BA, 41820-021.
Telefone: 3342-4666 (580 lugares).