Roteiros
Ciudad De La Música
El encantador barrio del Centro Histórico tiene una excelente ruta gastronómica
Ubicado en el centro histórico de Salvador, Santo Antônio Além do Carmo está a pocos pasos de Pelourinho. Así como su vecino, Carmo tiene casitas históricas de colores, muchas posadas, algunas galerías de arte y una profusión de simpáticos restaurantes y bares que presentan diferentes tipos de gastronomía.
En este itinerario presentamos seis opciones de restaurantes que van desde comida contemporánea y africana, hasta una comidita vegana y las clásicas tascas (botecos).
Te preparamos una lista de las músicas perfectas para esta experiencia. ¡Escúchala ahora!
Encanto y sencillez en Poró
Iniciamos por el encanto y sencillez de Poró. El restaurante de comida brasileña cuenta con una ambientación que mezcla paraguas coloridos y flores en una explosión de colores que se armonizan con los sabores del menú.
Prueba la Costelinha Bêbada(Costillita borracha), que viene con dos listones de costilla de cerdo asados en la caipirinha acompañadas de patata dulce frita, farofa( harina) y col salteada. O el Robalo fresco a la parrilla con vatapá de ñame. Termina con el delicioso postre de plátano con helado de canela.
Servicio
Restaurante Poró
Dirección: Rua do Carmo(calle), 13 – Santo Antônio Além do Carmo, Salvador – BA, 40301-380
Horario: de martes a domingo de 12h a 16h y de 19h a 23h.
Un Botequim(Bar) clásico del barrio
El Bar Cruz Pascoal es un tipo de Botequim(bar) clásico, que sirve comida regional en ambiente informal, además de mantener objetos originales, destacando una enorme caja registradora metálica de botones y teclados.
Fundado en 1952 por el español Porfirio Amoedo, el Bar Cruz do Pascoal es famoso por la cerveza helada, por los sabrosos aperitivos y por la privilegiada y disputadísima vista para la Cidade Baixa (Ciudad Baja) y la Bahía de Todos los Santos. El bar es frecuentado por artistas, bohemios, turistas, ciudadanos comunes y vecinos del barrio.
Servicio
Bar Cruz Pascoal
Dirección: Rua do Carmo, 2 – Santo Antônio Além do Carmo, Salvador – BA, 40301-405
Horario de funcionamiento: de martes a sábado de 13:30h a medianoche.
Teléfono: (71) 3243-2285
Comidas veganas
Rango Vegan es un restaurante 100% vegetariano. Nació en 2006, formado por mujeres que tenían el objetivo, a través de un trabajo en cooperación, la generación de renta vinculada a la filosofía vegana. El menú es variado y el precio muy atractivo, con valor fijo que contempla ensalada, plato principal y vaso de jugo.
Uno de los más pedidos es el delicioso boliviano vegano. Para quien todavía le gusta la carne, esa es la mejor opción, ya que el gusto está muy próximo. Prueba también la hamburguesa de alga, la bobó de shitake con legumbres y la torta de tofu con algas marinas. Y para endulzar, la torta de chocolate con chantilly y fresa, y el jugo de mango, maracuyá y jengibre. Para completar, el restaurante es acogedor y todavía tiene un espacio con vistas al mar.
Servicio
Rango Vegan
Dirección: Rua do Paso(calle), 62 – Santo Antônio, Salvador – BA, 40301-408 (cerca de la Iglesia del Santísimo Sacramento de Passo).
Horario de Funcionamiento: los domingos y los lunes, de 12h a 15h. De martes a viernes, de 12h a 20h. Los sábados: de 12h a 23h.
Teléfono: (71) 3488-2756 o (71) 9 8601 9673
Correo electrónico: contato@rangovegan.com.br
Comida Africana
El Zanzibar es una deliciosa experiencia gastronómica que transita entre África y Brasil. La cocina ofrece platos exóticos como el africano “ébubu fuló”, pescado templado con jengibre y salsa de camarón con puré de plátano, el imperdible Arroz de Hauçá(?) con camarones o el “abahianado” y sabroso camarón con salsa de tomate y pimienta roja servido con patata dulce y okra.
La casa tiene menú inspirado en Benin, en África. La decoración es hermosa, las mesas bien puestas y coloridas, sincretismo religioso por todas partes. ¡Afro-brasilidad con vistas a la Bahía de Todos los Santos!
Servicio
Zanzibar
Funcionamiento: De jueves a sábado, de 12h a 23h. Los domingos, de 12h a las 18h.
Dirección: Rua Direita de Santo Antônio(calle), 60, Santo Antônio, Salvador. Al lado de la Iglesia de Boqueirão.
Teléfono: 71 982263750.
Buena música, comida sabrosa y cervezas artesanales
La fachada de azulejos antiguos funciona como la portada de un libro que sorprende a cada página: así es el Espacio Cultural D’Venetta. Más que un restaurante que sirve deliciosos platos como maniçobas, feijoadas y bebidas tropicales, el lugar es punto de encuentro de artistas, exposiciones, DJs, y toda forma de cultura, resistencia y luz en la ciudad.
Los espacios agradan a diferentes gustos, desde la terraza de entrada hasta las terrazas en el patio trasero. Objetos antiguos componen la decoración de la casa. El menú es simple, pero los platos son muy bien preparados. Los platos típicos se sirven en cuencos de barro, un encanto aparte. ¡Un restaurante para todos los sentidos!
Servicio
Dirección: Rua dos Abôdes, 12 – Santo Antônio Além do Carmo, Salvador – BA, 40301-282
Horario de funcionamiento: De miércoles a viernes de 18h a medianoche. Los sábados, de las 12h a medianoche. Los domingos, de las 12h a las 18h.
¡Cerveza helada, pescado frito y puesta del sol en Carmo!
La fachada bien conservada, pintada en azul royal con detalles blancos, ya es indicio que el lugar ofrecerá un maravilloso programa. El Bar do Ulisses ya se ha convertido en una atracción turística del Centro Histórico de Salvador. Excelente servicio, comida bahiana sabrosa, caipirinha bien preparada.
Empieza con el bolinho de cabelo de anjo (buñuelo de fideo cabello de ángel), sigue con el pescado frito, famoso por ser “crujiente” y, para rematar, pide una cerveza que siempre (lo repito: SIEMPRE) ¡está heladísima! Es preciosa la puesta del sol desde el balcón, vale mucho verla. ¡La vista de la Bahía de Todos los Santos es espectacular! Ah, y si hay cola de espera, vale la sugerencia para sentirte en casa: ve tomando y disfrutando de uno de los famosos tragos ya allí en la acera … ¡Siente la “vibra” del lugar!
Servicio
Bar do Ulisses
Horario de funcionamiento: de martes a sábado de 11:30h a 23h. Domingos y días festivos, de las 11:30h a las 17h.
Dirección: Rua Direita do Santo Antônio(calle), 541. Largo do Santo Antônio Além do Carmo, Salvador, BA. CEP 40301-280
Contacto: (71) 3014 -0130 / falecombarerestaurante@gmail.com / Instagram: @barulisses / www.barulisses.com.br
