Roteiros
Ciudad De La Música
Cocinas internacionales fantásticas en la escena gastronômica de la ciudad
Preparamos una lista de cinco restaurantes de cocina internacional para los que quieren conocer Salvador más allá del dendê (aceite de palma). Son excelentes consejos para aprovechar la ciudad y entender su diversidad gastronómica, en esta Salvador contemporánea de tantas buenas sorpresas.
Preparamos una lista con músicas perfectas para esta experiencia. ¡Escúchala ahora!
1. Un típico bistró francés
El renombrado Chef Rui Carneiro presenta creaciones contemporáneas en una nueva fase y crea una marca con su identidad. Rui acaba de abrir el Le Canard, un restaurante francés súper encantador, que usa muchos ingredientes de la cocina brasileña.
La casa es extremadamente acogedora, típico bistró francés con vidrios que garantizan la luz natural, cortinas delicadas, decoración rica en detalles y un servicio impecable. Sugerimos el Pato a la salsa de vino reducido con crema, el Nhoque de camarón con salsa trufada, además del Carré de cordero que es espectacular. Para el postre, Crème Brulée.
Servicio
Le Canard
Dirección: Graça, Salvador – BA, 40150-000
Funcionamiento: de martes a sábado de 12h a las 15h y de 19h a medianoche. Los domingos, de 12h a 15h.
Mejor hacer reserva por teléfono (71) 3036-0118
Hay servicio de aparcacoches gratuito en el local.
2. Comida Japonesa en un ambiente sofisticado
SOHO es referencia de cocina japonesa en Salvador, por la peculiaridad de sus platos y por la atención que hace que un almuerzo o cena sea siempre especial. Es para quien le gusta un ambiente sofisticado y comida hecha con capricho. En Bahía Marina, el deck a la orilla del mar y el suelo de cristal torna la experiencia única.
Prueba el Carpaccio de Salmón con ralladuras de limón siciliano, o las deliciosas vieiras. Buenas opciones también son el Dyo Shimeji, para quienes les gustan los sabores increíbles: dyo de salmón con arroz, shimeji y teriyaki, o el Tempura Spicy: tempura de camarón cortado en cubos y servidos con mayonesa picante. La bebida sugerimos el Plymouth: gin, pepino, hibiscos y agua tónica.
Servicio
SOHO Bahia Marina • Av. Contorno, 1010 • Bahia Marina • Salvador • +55 (71) 3322-4554
SOHO Shopping Paseo • Rua Rubens Guelli(calle), 135 • Loja 117(tienda) Térreo(planta baja), Shopping Paseo • Itaigara • Salvador 55 (71) 3453-5445
• SOHO Salvador Shopping • Av. Tancredo Neves, 3133 • SL C 312, piso L3, Salvador de Shopping • Caminho das Árvores • Salvador • 55 (71) 3032 – 6208
3. Uno de los mejores Italianos de la Ciudad
Restaurante contemporáneo italiano, un bistró gourmet urbano para quien quiere comodidad y comida sabrosa. Si a ti te gusta la salsa pomodoro muy sabrosa, Confit de Pato que se derrite en la boca, el Pasta em Casa es una buena opción. Intimista y acogedor, considerado uno de los mejores Italianos de la ciudad, ofrece opciones con precios muy atractivos. Una de ellas es la “Ilha de massas”(Isla de masas), un menú degustación de tres pastas del día, servidas para apreciación, pudiendo servirse libremente.
La carta de vinos es óptima y las cervezas heladísimas, siendo los tragos firmados por el genial Márcio Silva (@marciojs). Elige el Fagottini de queso, jamón parma e higos turcos al sugo del Pasta o el Fettuccine al pesto y una copa de vino tinto: un clásico para armonizar el almuerzo o la cena. Otras excelentes sugerencias son: la cacerola de rabada en el menú del almuerzo, comida sencilla, con mucho sabor para ser compartida, o tagliata de filete con rúcula y confit de tomates.
Servicio
Pasta em Casa
Horarios: almuerzo – abierto todos los días a las 12h. Cierra a las 15h, de lunes a viernes; y a las 17h, los sábados y domingos.
Cena: abierto de miércoles a sábado, de las 19:30h a las 23:30h.
Contacto:(71) 3334-7232
4. Tapas Españolas
La Taperia. Foto: Fábio Marconi
Comida española, en el barrio bohemio de la ciudad, en un restaurante súper encantador con deliciosos platos y un servicio amable. Ir a La Tapería, en Rio Vermelho, es como ir a cenar en la casa de un amigo, donde te sientes cómodo y sabes que va a ser divertido y animado.
Juli Holler y José Morchon comenzaron a Taperia en 2012 en Rio Vermelho, para atender a todos los apasionados por la buena gastronomía. Muchos clientes se volvieron amigos y la Taperia era cada vez más solicitada por la simpatía de los dueños. El restaurante tiene algunos ambientes, lo que lo hace propicio tanto para un encuentro con amigos como para una cena romántica o con familiares.
No dejes de probar el pulpo con patatas y páprika y, para acompañarlo, una sangría de cava. ¡Una delicia! En el menú “Tapas del Día”, siempre hay alguna opción interesante como el sabroso Tartar de Atún con aguacate, las Ostras gratinadas o el Piruletas de langostinos empanado en bifun, con alioli de wasabi.
Servicio
La Tapería
Horario de funcionamiento: a partir de las 20h
Teléfono: Es más seguro hacer reserva con antelación: (71) 98716-1077 y (71) 3334-6871
5. Típicos platos lusitanos
La Casa de Vinhos Portuguesa Maluca es un espacio inspirado en las tradicionales tascas portuguesas, un lugar para comer bien y reunirse con los amigos. Las porciones son abundantes, ya que la idea es que la gente se siente a la mesa para compartir momentos.
El sitio cuenta con 50 etiquetas de vinos portugueses, y no hay drinks o cerveza, solamente vino, agua y refrescos. La culinaria está compuesta por típicos platos lusitanos. El menú suele ser fijo, pero permite cocreaciones entre el chef y el cliente.
Nuestra sugerencia es el Preciosa: una porción de Bacalao a Brás, pulpo y filete de gamba o el Pulpo con camarón Tigre. También hay la Langosta a “Guilão”, Arroz de Mariscos, Arroz de bacalao y Arroz de pulpo.
Servicio
Casa de vinhos Portuguesa Maluca
Dirección: Rua Fonte do Boi(calle), N ° 26 Térreo (planta baja) (al lado del hotel Ibis) – Rio Vermelho – Salvador (BA) – 41940-360
CEP:.Tel: (71) 3565-8881
Horario de funcionamiento: de lunes a sábado, de las 12h a las 22:30h. Los domingos de 12h a 16h. Los lunes a partir de las 15h.
Reserva: no trabaja con reserva después de las 19:30h. De ahí en adelante es por orden de llegada y por disponibilidad de mesa. La casa dispone de 20 plazas.
