Sorveteria da Barra (Heladería)

Tradición, creatividad y sabor

Heladería creada en la década de 1970 sigue reinventándose en un entorno a la orilla del mar

Sorveteria da Barra. Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira .

Cuando estés en el paseo marítimo de Barra, fíjate en una tienda encantadora y muy atractiva que está frente al mar, cerca de Morro do Cristo. Esta es la Sorveteria da Barra, una casa tradicional de helados artesanales creada en 1974. Con un estilo retro moderno, lleno de colores y detalles visuales, la heladería ofrece a los clientes más de 30 sabores, incluso opciones sin azúcar y sin leche.

Quien visita Salvador no puede dejar de probar los diversos gustitos de Bahia. En la Sorveteria da Barra, bajo el cuidado del Maestro Heladero Márcio Assis, el menú está relleno de frutas jugosas de nuestro estado, riquezas naturales que marcan la diferencia en la composición de helados de su autoría.

Cajá, mango, cupuaçu, coco verde, mangaba, fresa de Chapada Diamantina y una docena de otras materias primas llaman la atención de quien llega. Los helados de frutas no llevan leche. ¿Y resulta cremoso? ¡Síí, y tanto! Hechos a base de agua, utilizando la técnica tradicional de la casa, ellos presentan una textura que cautiva a cualquier cliente.

El sundae de la Sorveteria da Barra también es un gran éxito. Son dos bolas de helado con tres coberturas, harina de maní, cereza, galleta y crema chantilly. Otra buena opción es el Bricellet de Barra, con galletas producidas por las Monjas Benedictinas del Mosteiro do Salvador (Monasterio), con dos bolas de helado de tapioca o vainilla, salsa de chocolate trufado y harina de maní. Pruébalo, porque esta es la única heladería en la ciudad donde encontrarás esta extraordinaria mezcla.

En ocasiones especiales, los helados ganan versiones exclusivas y conmemorativas. Es así en Navidad, Día del Padre y Día de la Madre, a la llegada del verano y el Día del Niño. Este último, por ejemplo, la casa apostó por un helado Unicornio: azul, rosa y amarillo con sabores de algodón de azúcar, tutti-frutti y crema, respectivamente, los que cuando se mezclan forman un arco iris pulsante. Incluso hubo una edición especial por razones de popularidad.

Otra buena opción de la casa es el Barra Cake, tradicional pastelito con cuatro sabores que acompaña un café con helado. Y hablando de café, es importante saber que la casa tiene un menú para aquellos que quieran pasar un rato disfrutando del mar y saboreando el indispensable cafecito.

Los favoritos de la casa son los helados de Pitanga Morada, Dulce de Leche Argentino y Rafaello, con Ferrero Rocher blanco. Dicen que la familia Gil siempre pide ese querido de coco. ¡Apuesta y créelo, a ti también te encantará!

Servicio

Sorveteria da Barra (Heladería)
@sorveteriadabarra.oficial
Teléfono: (71) 2132.5999

Barra
Ed. Express 2222. Av. Oceânica, 683 – Lj 1(tienda), Barra, Salvador – BA, 40.140-130

Bahia Marina
Av. Lafayete Coutinho, 1010 Comércio, Salvador – BA, 40.015-160
Funcionamiento: de lunes a jueves, de las 11h a las 21h. Los viernes y sábados de las 10h a las 22h. Los domingos de 10h a 21h.