M’AR Gastronomía

Con una encantadora vista al mar, el sitio inspira a los lugareños y turistas a descubrir los sabores de la culinaria contemporánea

M’ar Gastronomia. Bahia Marina. Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.

Un ambiente privilegiado con vista a la Bahía de Todos los Santos, sabrosa comida, buen servicio de atención, espacio con aire acondicionado y terraza. ¿Crees que falta algo? Es imposible ¿verdad?. M’AR Gastronomía presenta una cocina contemporánea y ha sido disputada por el público soteropolitano que valora el bienestar y la hospitalidad. El restaurante está dirigido por Jel Queiroz (también socio de Soho y Boucherrie), su hijo Lucas Queiroz y Peu Mesquita – chef bahiano graduado en el Instituto Italiano de Culinaria en Piamonte, quien firma el menú.

Si buscabas un lugar para relajarte, disfrutar de la brisa y charlar con tranquilidad, lo acabas de encontrar. Ubicado en la Bahia Marina, un lugar seguro y agradable, el restaurante proporciona el ambiente ideal para vivir una experiencia sensorial con colores, olores, sonidos y sabores.

Y ya que de sabores estamos hablando, la sugerencia es clara: disfruta de lo que tiene el mar a ofrecerte, como por ejemplo el sándwich de camarones o de langosta. El primero, servido con una mayonesa de manzana verde, no, no es nada menos que perfecto. El segundo, el favorito del menú, con brioche casero, también es maravilloso, pero no siempre está disponible. ¡La razón es justa! La casa trabaja con un menú de temporada, respetando el período de veda y reproducción de los animales. El chef siempre trata de enterarse de dónde provienen todos los productos y también conoce los productores, priorizando al proveedor local.

“El gran diferencial del restaurante es la atención al cliente, la calidad del servicio y la valoración de los productos locales. Ofreceremos los ingredientes más frescos posibles”, dice el chef, que viene construyendo su trayectoria en el universo de la gastronomía a través de experiencias adquiridas en restaurantes de renombre como Lafayette, Amado y Manga, en Salvador, D.O.M. (SP) y Piazza Duomo, en Italia.

Elige los platos hechos para compartir, así, tú y quienes estén contigo podrán probar diversos sabores, eligiendo más de una opción del menú. Siempre es bueno enterarte de las novedades, ya que, dependiendo de la inspiración del Chef Peu Mesquita, ¡nuevas creaciones maravillosas pueden aparecer y desaparecer del menú en un abrir y cerrar de ojos! El restaurante cuenta con la presencia de un sumiller, José Ost, para atender a los clientes que prefieren la carta de vinos. M’AR es muy buscado por personas a las que les gusta armonizar la comida con un buen vino, dejando todo con un toque especial.

Lo mismo vale para los tragos. Probamos una creación única y muy bien presentada hecha con naranja, limonada con soda, jarabe de manzana verde, kiwi y maracuyá. Ese es el tipo de drink que merece aquella maravillosa foto a la puesta del sol. ¿Te gustó, verdad? Entonces te vamos a dejar algunas sugerencias: prueba el Basil Smash, con albahaca, jugo de limón siciliano, ginebra y una rodaja de limón deshidratado, súper refrescante. Si prefieres quedarte en lo tradicional, pide un Cosmopolitan y no te vas a arrepentir.

Teniendo la Bahía de Todos los Santos como fuente de inspiración tanto en los platos, como en la decoración, el M’ar también ha sido buscado por muchas personas que apuestan por el espacio para confraternizaciones cerradas.

Servicio

M’AR Gastronomía
@margastronomia
Dirección: Av. Lafayete Coutinho, 1010 – Comércio, Salvador – BA, 40301-110
Funcionamiento: de martes a jueves, de 18h a 23h. Los viernes y sábados de las 12h a las 15:30h y de 17:30h a 00h. Los domingos de 12h a 18h.
Capacidad: 80 personas sentadas