Historia y Cultura
Situado en un inmueble antiguo, muchísimo bien restaurado y conservado, en el Centro Histórico de Salvador, el Villa Bahia presenta un ambiente muy agradable y acogedor! Con 17 habitaciones inspiradas en la Rota das Especiarias, el Hotel con Encanto Villa Bahia encanta a visitantes de Brasil y del mundo entero. Un perfecto equilibrio, belleza, historia, hospitalidad, modernidad, armonía, comodidad y tranquilidad en pleno corazón de la ciudad, a dos pasos de la Iglesia de São Francisco, emblema del Barroco brasileño.
Villa Bahia, Largo do Cruzeiro de São Francisco, Pelourinho, Salvador. Foto: Asesoría
ALa estadía en el Villa Bahia representa para el visitante una vivencia auténtica e inolvidable de una nueva manera de hospedaje. El hotel está equipado de sistema wi-fi, aire acondicionado, piscina, sala de lectura, y un taller de viajes que orienta al huésped para una mejor descubierta de la región.
Dentro del hotel, se encuentra el Restaurante Villa Bahia, que propone una gastronomía contemporánea con el “savoir-faire” francês, elaborada solo con ingredientes locales, provenientes de pequeños productores de la región, y seleccionada en la rica diversidad de los sabores bahianos. El chef, Guto Lago – electo mejor chef del año en Salvador, por la revista VEJA 2016 – propone un conjunto personalizado de sabores.
Cocina de origen, comida de Bahia
Foto: Asesoría
El empresario Bruno Pascal y el chef Guto Lago comandan el restaurante Villa Bahia, en el Largo do São Francisco, Centro Histórico. El menú “De volta às origens com Manuel Querino” reproduce platos realizados a partir de las recetas descritas en el libro “Arte Culinária na Bahia”, de 1916, de Manuel Querino.
Arroz de hauçá, xinxim de galinha, efó, moquecas de pescado y camarón con pirón y farofa, ambrosia y dulce de anacardo son las estrellas del menú. El “Arte Culinária na Bahia”, para que sepas, fue el primer registro brasileño de Gastronomía. Editado la primera vez en 1916, la obra es una compilación de recetas cotidianas usadas en Salvador y en el Recóncavo por el antropólogo Manuel Querino. El 2002, el Theatro XVIII y la P55 hicieron una reedición del libro, que se agotó rápidamente.
Servicio:
Teléfono: (71) 3322 4271 / (71) 3321 4010 (fax). Recepción 24h.
Fotos do espacio: Asesoría
