Bar y Restaurante Caxixi

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Malassado, Quiabada y carne del Sol, entrégate a los sabores de Bahia.

Esta es una de esas sugerencias gastronómicas para que uno se sienta realmente parte de la ciudad. En el fervor de las calles de Comercio, a algunos minutos a pie del Centro Histórico, el Bar y Restaurante Caxixi es uno de los mayores representantes del famoso plato Malassado en Salvador. Cuando se piensa en comida bahiana del Recóncavo, casi nunca se piensa en carne ?no es cierto? Se trata de una carne “mal asada” que en realidad no es asada, sino frita y que en buen “bahianés” se pronuncia “malvada”. Cosas que van a tener sentido cuando se sirva el plato y después del primer bocado vas a entender toda la magia de la receta.

Pues el buque insignia de este restaurante es exactamente este gran filete envuelto en una salsa con tomates frescos picados, cebolla, ajo, sal y cilantro, un plato jugoso que en Caxixi todavía viene cubierto de chicharrones. La comida es muy bien hecha y el servicio muy eficiente, atendiendo a la dinámica del lugar: el restaurante está siempre lleno. Otras excelentes opciones del menú son la Quiabada(quimbombó) y la Carne del Sol, la que acompaña ensalada, frijoles de caldo y arroz. Bien servidos y abundantes, son suficientes para dos personas. Los jugos son todos preparados de la fruta y a la hora de servirlos. Para el postre es una buena pedida el pudín y para cerrar, el buen y viejo café colado.

Muchas personas no lo saben, pero el restaurante Caxixi abre tempranito, a las siete de la mañana, y también ofrece óptimas opciones para el desayuno bien típicos como aipim(yuca), cuscús y ñame con diversos tipos de acompañamiento. Las opciones de plato del día son las especialidades de la casa, con precios muy buenos. Otra cosa muy guay y peculiar es la barra extensa en la entrada. En Salvador es difícil encontrar un gran bar de este tipo, así que aprovecha para pedir una cerveza helada o un trago,mientras esperas tu mesa y picas algo de aperitivo. Mientras tanto observa los cuadros de la pared y mézclate a esa atmósfera tan soteropolitana(de Salvador).

Servicio

Bar y Restaurante Caxixi
Dirección: Rua do Cabeza(calle), 123 – Dois de Julho, Salvador – BA, 40060-230
Horario de funcionamiento: de lunes a viernes de 07h a 21h. Sábado, de las 07h a las 18h. No está abierto los domingos.
Teléfono: (71) 3321-2192

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Restaurante Caxixi Centro Salvador Bahia Foto: Amanda Oliveira .

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Cuanto cuesta
Ubicación
R. do Cabeça, 123 - Dois de Julho, Salvador - BA, 40060-230

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