“Sugestão do Chef” apresenta Salvador a partir das escolhas de quem entende de gastronomia

Grandes nomes da culinária compartilham restaurantes favoritos e convidam o público a descobrir novos sabores, histórias e experiências na capital baiana

Em uma viagem, escolher onde comer também é escolher como conhecer a cidade. Uma mesa pode revelar ingredientes, memórias, modos de fazer e diferentes formas de viver um destino. Por isso, boas indicações ajudam a descobrir quais lugares merecem entrar no roteiro.

A websérie “Sugestão do Chef” chega para inspirar esses viajantes que têm na gastronomia o centro de seus roteiros. Em quatro episódios, chefs de cozinha compartilham restaurantes que fazem parte de suas escolhas pessoais e levam o público para conhecer esses endereços junto com eles. O projeto é do Visit Salvador da Bahia, canal oficial de turismo e cultura da Prefeitura de Salvador, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo (Secult).

A proposta parte de uma pergunta simples: se conhecemos os chefs pelo que eles cozinham, por que não conhecer a capital baiana pelo que eles escolhem pedir? Em cada episódio, um chef renomado deixa temporariamente o avental e a posição de responsável por uma cozinha para viver a cidade como cliente. Ele apresenta dois restaurantes de perfis diferentes, conta por que costuma voltar e sugere o que pedir.

Acompanhe “Sugestão do Chef” nas redes sociais do Visit Salvador da Bahia. Os episódios serão publicados no canal YouTube, no Instagram @visitsalvadordabahia e TikTok.

O lançamento acontece em 22 de outubro e os demais episódios serão publicados ao longo do mês e em novembro. Mais informações estão disponíveis no portal www.salvadordabahia.com, onde a campanha ganha a forma de uma lista especial para cada episódio.

Acompanhe os episódios e descubra os restaurantes que fazem parte das escolhas de Angeluci Figueiredo, Nara Amaral, Kaywa Hilton e Jorge Washington.

Sabores, histórias e escolhas pessoais

Quatro episódios para descobrir Salvador à mesa

A websérie valoriza a gastronomia como parte da experiência turística e mostra que escolher um restaurante pode ser uma maneira de conhecer os bairros, as pessoas e os modos de fazer da cidade. Cada indicação amplia o roteiro e convida o público a experimentar diferentes sabores.

Episódio com Chef Preta: entre a cozinha autoral e novos sabores

 

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O primeiro episódio é conduzido por Angeluci Figueiredo, conhecida como Chef Preta. Empresária, fotógrafa e bacharel em Filosofia, ela transformou a paixão pela cozinha em uma trajetória de destaque na culinária baiana.

Depois de atuar durante 17 anos como repórter fotográfica, Angeluci passou a se dedicar integralmente à gastronomia em 2018. A chef aprofundou sua formação com cursos na área, incluindo estudos na Le Cordon Bleu, em São Paulo. Atualmente, está à frente de quatro restaurantes em Salvador e na Baía de Todos-os-Santos: o Preta, com unidades na Ilha dos Frades e no Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chile; o Preta Bistrô, no Museu de Arte Contemporânea da Bahia, na Graça; e o Peixe Voador, no terraço do Gorges Residence, também na Rua Chile.

Sua cozinha autoral valoriza ingredientes regionais, frutos do mar e sabores que traduzem a identidade da Bahia. No episódio, a chef parte do restaurante Preta e visita o Juarez, no Comércio, onde conversa com o proprietário Noel Freitas, e o Pala7, na Rua Chile, apresentado pelo chef Zezito Ornelas.

Conheça mais:

Sugestão do Chef – os endereços favoritos da chef Preta em Salvador

Episódio 2 com Nara Amaral: cozinha baiana, afeto e descoberta

Aqui a gente acompanha Nara Amaral, chef baiana e cozinheira autodidata. Sua trajetória é marcada pela valorização dos ingredientes brasileiros e pelas referências da culinária baiana.

Nara ganhou projeção nacional ao participar de projetos como o reality culinário Top Chef Brasil e o Uncomfortable Food, da Stella Artois. Também assinou o catering do festival Rock The Mountain e conquistou espaço na gastronomia internacional ao criar um prato para o cardápio premium dos voos internacionais da LATAM.

Em Salvador, sua atuação inclui o Caza di Nara e o Di Janela, no bairro da Saúde, onde desenvolve uma cozinha autoral marcada por sabores regionais. Em 2026, passou a integrar a sociedade do Principote, no Rio Vermelho, assumindo o comando do cenário gastronômico do restaurante e beach club.

A experiência começa no Di Janela, no bairro da Saúde. Em seguida, Nara visita o DSkina, no bairro Dois de Julho, onde encontra o proprietário Igor Pacheco, e o Allê Varanda, localizado no Santo Antônio Além do Carmo e apresentado pelo proprietário Paulo Carvalho.

Ao longo do percurso, ela compartilha suas referências, revela o que a faz voltar a esses lugares e apresenta escolhas que combinam memória, sabor e descoberta.

Episódio com Kaywa Hilton: técnicas, ingredientes locais e sustentabilidade

No terceiro percurso, o público acompanha Kaywa Hilton. Chef franco-brasileiro, ele nasceu no Vale do Matutu, em Minas Gerais, e cresceu em Salvador. Aos 17 anos, mudou-se para Paris, onde estudou gastronomia e trabalhou em restaurantes renomados, como o La Grande Cascade e o Le Pré Catelan.

Kaywa também atuou no Rio de Janeiro e em Montevidéu antes de retornar à Bahia e participar do reality culinário Mestre do Sabor, da TV Globo. Em Salvador, comanda o Boia, no Horto Florestal, e o Maré, na Praia do Forte, ao lado da irmã, Thabata Hilton.

Sua cozinha combina técnicas francesas, pescados e ingredientes locais, com foco na valorização dos produtores e na sustentabilidade. A partir do Boia, Kaywa visita o Megiro, também no Horto Florestal, onde encontra o chef Reginaldo Souza, e o Dona Mariquita, no Rio Vermelho, apresentado pela chef Leila Carreiro.

O episódio mostra como diferentes cozinhas podem dialogar com os ingredientes e com os modos de fazer da Bahia. Ao provar os pratos e conversar com os responsáveis pelos espaços, Kaywa apresenta escolhas que ajudam a perceber a diversidade gastronômica de Salvador.

Episódio com Jorge Washington: cozinha, memória e cultura afro-baiana

Agora você é conduzido por Jorge Washington, ator, produtor cultural e afrochefe. Nascido e criado no bairro da Liberdade, em Salvador, ele encontrou na cozinha uma forma de preservar memórias e valorizar a cultura afro-baiana.

Integrante do Bando de Teatro Olodum desde 1990, Jorge construiu uma trajetória que une arte, identidade e gastronomia. Em 2017, criou o Culinária Musical, projeto que combina pratos da culinária afetiva com música, literatura e outras expressões artísticas.

Inspirado nas receitas de sua mãe, dona Georgina, seu cardápio resgata preparos tradicionais, como a maxixada de carne seca, a moqueca de carne e o bacalhau a martelo, valorizando sabores e saberes da cozinha baiana.

A experiência começa na cozinha da Pousada Boqueirão, no Santo Antônio Além do Carmo. Depois, Jorge visita o Sabores do Recôncavo, na Feira de São Joaquim, apresentado pela chef Mannu Bombom, e o Panela de Barro, no bairro de Plataforma, onde encontra o chef Sérgio Pinto.

As escolhas aproximam cultura alimentar, memória e identidade. Ao compartilhar os lugares que frequenta e os sabores que reconhece, Jorge mostra como comer também pode ser uma forma de preservar histórias, fortalecer vínculos e celebrar a cultura de Salvador.