Uma viagem gastronômica pelos sabores do mundo sem sair da capital baiana

Restaurantes e experiências unem tradição, diversidade e cultura à mesa

Salvador é mundialmente reconhecida por sua rica herança culinária ligada ao dendê e aos frutos do mar, mas a capital baiana também tem uma excelente rota de sabores internacionais. Para o viajante ou residente que deseja explorar novas fronteiras sem sair da cidade, a cena gastronômica local oferece uma diversidade impressionante que vai desde as especiarias do Oriente Médio até o rigor das parrillas argentinas.

A região do Rio Vermelho se encontram joias como o Shanti, com seu menu rotativo que celebra diferentes culturas, e o Vishnu, referência em culinária indiana autêntica. Para quem busca a sofisticação da Ásia contemporânea, o Buddha Bistrô na Pituba oferece um refúgio zen, enquanto o Kion Korean Cuisine, primeiro restaurante coreano de Salvador, é um verdadeiro oásis para os amantes da cultura K.

A Casa Chálabi e o Pasárgada vão te transportar para o Líbano e o Irã, com pratos que carregam séculos de tradição. Para completar a viagem, o Zanzibar no Centro Histórico exalta a ancestralidade africana, enquanto o La Pulperia, o Cien Fuegos e Peruano Cozinha, garantem a força dos sabores latino-americanos.

Confira nossa lista e monte seu próximo roteiro gastronômico:

O Shanti oferece cozinha do mundo e fica no Rio Vermelho. Nas redes sociais, está como @shantirestaurante, e é por lá que você fica sabendo o menu (e o país) do dia. O restaurante exaulta a gastronomia de países como China, Tailandia, México,  Índia e Japão.

O Vishnu oferece comida indiana no Rio Vermelho. O perfil nas redes sociais é @vishnuculinariaindiana.

O Buddha Bistrô é um restaurante de culinária asiática contemporânea localizado na Pituba. O contato nas redes sociais é @buddhabistroasiatico.

O Kion Korean Cuisine fica na Pituba. No cardápio, você encontrará pratos icônicos dos doramas, como o Mandu (pastéis coreanos), o Bibimbap (arroz misturado com legumes, carne e ovo), e o delicioso Yangneom Chicken (frango frito agridoce e picante). Veja mais nas redes @kionkoreancuisine

A Casa Chálabi serve culinária líbano-mediterrânea no Rio Vermelho. Nas redes sociais, o contato é @casachalabi.

O Pasárgada é especializado em culinária persa e está localizado no Rio Vermelho. O perfil é @vouprapasargada.

O Restaurante Zanzibar tem quase 50 anos de história, é especializado em culinária afro-brasileira e fica no Santo Antônio Além do Carmo. O contato é @restaurantezanzibar.

A La Pulperia trabalha com parrilla argentina e possui unidades em Brotas e Itaigara. O Instagram é @lapulperia.ssa.

O Cien Fuegos serve culinária mexicana em Salvador há 30 anos. O restaurante tem duas unidades: uma na Pituba e outra no Rio Vermelho. Nas redes sociais, está como @cienfuegosmexicano.

O Peruano Cozinha Peruana, na Barra, prova que um ambiente simples pode proporcionar uma experiência gastronômica grandiosa. Veja as redes @cozinhaperuana.

O Cantinho do Coreano apresenta a culinária coreana no subúrbio de Salvador. Das mãos de Dona Mi, que veio diretamente da Coreia do Sul, saem pratos autênticos de seu país. O perfil é @cantinhodocoreanossa.

O Restaurante Alfredo’Ro, um dos mais tradicionais da gastronomia italiana em Salvador, vive uma nova fase, com menu renovado, destaque para a coxa de pato ao molho de laranja e uma nova carta de drinks. Mais informações em @restaurantealfredoro.

O Chez Bernard proporciona uma verdadeira imersão na alta gastronomia francesa. Localizado na Gamboa de Cima, o restaurante combina ambiente sofisticado com uma vista espetacular para o mar de Salvador. O Instagram é @chezbernard.

O Larri Bistrô. Assim como nos tradicionais bistrôs franceses, a proposta aqui é reunir no mesmo local um café, um bar e uma cozinha autêntica de memória. Veja o menu no Instagram da casa @larribistro.

O Ainá Lamen é um restaurante japonês especializado em lamen, localizado no Rio Vermelho. O perfil é @ainalamen.

O Miss Kōh transporta o cliente para um universo oriental. Japão, Tailândia e Coreia traduzidos em uma atmosfera sensorial, onde cada canto tem uma perspectiva diferente. Mais informações @misskohrestaurante.

Andina Cozinha Latina, na Graça, tem uma grastronomia com opções que remetem à Patagônia e outras regiões argentinas, além de países como Peru e México. Conheça mais em @andina_cozinhalatina.

O Peruvian Chicken Pollo a la Brasa, no Rio Vermelho serve um ceviche e um pisco sour maravilhosos. Instagram: @peruvianchicken.oficial.

La Pasta Gialla, uma das mais tradicionais redes de cozinha italiana do país, tem sua unidade no nairro da Pituba. O perfil é @lapastagiallassa.

A La Taperia oferece culinária espanhola no Rio Vermelho. Nas redes sociais, está como @lataperiasalvador.

O Amada Lisboa é um restaurante de culinária portuguesa localizado no Rio Vermelho. O Instagram é @amadalisboarestaurante.

O Boteco Português é um pedaço de Portugal em Salvador. No menu, receitas tradicionais da gastronomia portuguesa representam quatro regiões do país: o Narcisa (Braga), o Zé do Pipo (Porto), o Bacalhau Espiritual (Lisboa) e as Migas de Bacalhau (Alentejo). Confirma em @botecoportugues.

Salvador é um destino indispensável para qualquer entusiasta da boa gastronomia. O Visit Salvador da Bahia quer saber a sua opinião! Então, conta pra gente qual é o seu restaurante internacional preferido para adicionarmos à nossa lista. Anote nosso e-mail: visitsalvadordabahia@gmail.com