Um café no Coração Histórico de Salvador

Um conceito de afeto e sabor local

 

Ver essa foto no Instagram

 

Uma publicação compartilhada por curadoria lab (@curadorialab_)

O Museu da Misericórdia, um dos mais importantes marcos da cidade, agora abriga o Curadoria, um café que reúne afeto, memória e a valorização dos sabores locais. Idealizado por Alice Brandão, criadora de conteúdo gastronômico, e Vithória Rocha, gastrônoma e empresária, o Curadoria vai além da proposta de um café: tem tudo para se tornar um ponto de encontro no Centro Histórico de Salvador e, ao mesmo tempo, um projeto itinerante que ocupa espaços simbólicos da cidade, construindo novas narrativas por meio da culinária e da cultura baiana.

O cardápio é um convite a uma verdadeira viagem gastronômica pela Bahia, resgatando tradições e reinterpretando-as com um toque contemporâneo. Entre os destaques estão o pão delícia recheado com fumeiro, queijo do reino e cebola caramelizada, e o sanduíche de queijo coalho com requeijão de corte e melaço. Já entre as criações autorais, brilham o bolo chocolatudo, a torta búlgara com sorvete de iogurte e o cheesecake com geleia de cupuaçu. Para acompanhar, nada melhor do que um café coado na hora, vindo diretamente da Chapada Diamantina, que completa a experiência de forma autêntica.

Saiba mais sobre o Curadoria

O Curadoria, como o próprio nome sugere, nasce de uma cuidadosa seleção de experiências e produtos. Alice Brandão (@alice.viista), reconhecida por seu trabalho como criadora de conteúdo sobre gastronomia e cultura, e Vithória Rocha, gastrônoma formada pela UFBA e empresária à frente do Drink.iê, uniram suas paixões para dar vida a este projeto. A proposta é clara: oferecer um ambiente acolhedor e um cardápio que celebra a riqueza dos ingredientes locais, com criatividade e memória afetiva.

O Museu da Misericórdia: um cenário de quase cinco séculos de história

Não poderia haver cenário mais emblemático para o Curadoria. O Museu da Misericórdia, inaugurado pela Santa Casa da Bahia, ocupa um imponente palacete do século XVII que, no passado, abrigou o primeiro hospital da cidade. Tombado pelo IPHAN, o edifício é guardião de quase cinco séculos de história e preserva um acervo riquíssimo, com mais de 3.800 peças que retratam a evolução da Bahia e do Brasil do período colonial aos dias atuais. Saiba mais neste link.

Serviço:

Curadoria – O café do Museu da Misericórdia
Instagram: @curadorialab_
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 9h às 16h. Sábado, das 9h às 16h30.
Museu da Misericórdia
R. da Misericórdia, 06 – Centro Histórico, Salvador – BA, 40020-200