Malassado, Quiabada e Carne do Sol, entregue-se aos sabores da Bahia

Restaurante Caxixi Centro Salvador Bahia Foto: Amanda Oliveira .

Esta é uma daquelas dicas gastronômicas para se sentir realmente parte da cidade. No fervo das ruas do Comércio, a alguns minutos a pé do Centro Histórico, o Bar e Restaurante Caxixi é um dos maiores representantes do famoso prato Malassado em Salvador. Quando se pensa em comida baiana do Recôncavo, quase nunca se pensa em carne não é mesmo? Se trata de uma carne “mal assada” que na verdade não é assada, mas frita e que em bom baianês pronuncia-se “malassada”. Coisas que vão fazer sentido quando o prato for servido e que depois da primeira garfada, você entender toda a magia da receita.

Pois o carro chefe deste restaurante é exatamente este grande bife envolto em um molho com tomates frescos picados, cebola, alho, sal e coentro, um prato suculento que no Caxixi ainda vem coberto de torresminhos. A comida é muito bem feita e o serviço bastante eficiente, atendendo à dinâmica do lugar: o restaurante está sempre lotado. Outras excelentes opções do cardápio são a Quiabada e a Carne do Sol, que vem acompanhada de salada, feijão de caldo e arroz. Bem servidos, são suficientes para duas pessoas. Os sucos são todos feitos da fruta e na hora, para a sobremesa a pedida é o pudim e para fechar, o bom e velho café coado.

Restaurante Caxixi Centro Salvador Bahia Foto: Amanda Oliveira .

Muitas pessoas não sabem, mas o Caxixi abre cedinho, às sete da matina, e também oferece ótimas opções para café da manhã bem típicos como aipim, cuscuz e inhame com diversos tipos de acompanhamento. As opções de prato do dia são as especialidades da casa, com preços bem bacanas. Outra coisa muito legal e peculiar é o balcão extenso da entrada. Em Salvador é difícil achar um grande bar deste tipo, então aproveite para pedir uma cerveja gelada ou um drink para esperar a sua mesa. Enquanto belisca um petisco, repare nos quadros da parede e misture-se à esta atmosfera tão soteropolitana.

Serviço

Bar e Restaurente Caxixi
Endereço: R. do Cabeça, 123 – Dois de Julho, Salvador – BA, 40060-230
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta, das 07h às 21h. Sábado, das 07h às 18h. Não abre aos domingos.
Telefone: (71) 3321-2192

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