Roteiros
História e cultura
Praticamente um ponto turístico de Salvador: tem que conhecer!
A moqueca é provavelmente um dos pratos que melhor representa a gastronomia baiana. A receita, que leva peixe cortado em postas, tomates, cebolas, pimentões, coco seco, coentro, cebolinha, azeite de dendê, sal e pimenta, é, ao lado do acarajé, praticamente um ponto turístico de Salvador: tem que conhecer! A moqueca é admirada em vários cantos do país e se tornou uma receita apreciada também em outros estados, como Espírito Santo, Pará, Amazonas, Ceará e Pernambuco.
Este roteiro trata-se de uma “obra aberta”, na qual listamos os principais restaurantes da cidade que servem as melhores moquecas, mas queremos sua opinião. A ideia é fazer um mapa de onde encontrar esse quitute tão saboroso. Queremos saber de você quais são as melhores moquecas da cidade. Vem com a gente.
A história da moqueca
A moqueca baiana é resultado da influência das três culturas que formaram esta terra: a portuguesa, a africana e a indígena. O maravilhoso livro “Cozinhando Histórias – receitas, histórias e mitos de pratos afro-brasileiros” conta que na língua tupi, “moquém” significa: secar ou tostar a carne. Na técnica tradicional dos indígenas, o costume era assar a carne ou cozinhar em seu próprio suco, envolta em folhas sobre ou sob a brasa. Como os indígenas não usavam sal, eles temperavam carnes e peixes com ervas, pimenta, e cinzas das brasas. Do costume africano, vieram as adições do leite de coco e o azeite de dendê e assim surgiu a moqueca feita em panela de barro, que, graças ao calor concentrado, termina de cozinhar lentamente, já na mesa.
Este prato é um bom exemplo da fusão das culinárias indígenas, portuguesa e africana, representando em sabores a nossa cultura miscigenada. Conta o livro que a peixada trazida pelos portugueses foi modificada pelos ingredientes habituais da culinária africana e cozida em panela de barro com técnica indígena. Uma outra contribuição desta fusão culinária foi o pirão, feito com o caldo da moqueca e a farinha de mandioca.
Livro: “Cozinhando Histórias – receitas, histórias e mitos de pratos afro-brasileiros” com fotos de Pierre Verger. Foi escrito por Josmara B Fregoneze, Marlene Jesus da Costa e Nancy Sousa, mais conhecida como Dona Cici.
Onde Comer:
Casa de Tereza
Restaurante Casa de Tereza. Rio Vermelho Salvador Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
O restaurante Casa de Tereza é conhecido por aguçar sentidos e alimentar com pratos preparados com o que há de melhor na Bahia. Premiada e reconhecida dentro e fora do Brasil, Tereza Paim é uma das chefs baianas vistas fora da Bahia como a profissional que conseguiu atualizar e promover a culinária local. Inovou, mas com absoluto respeito às origens.
Dentre as várias opções, experimente a moqueca “Trilogia do mar”, feita com lagosta ou polvo, camarão e peixe (sob consulta do preço e da disponibilidade) – ela tem como acompanhamento arroz de coco e farofa.
O Restaurante Casa de Tereza foi o grande vencedor do Prêmio Melhores do Ano Prazeres da Mesa 2019 na categoria Restaurante do Ano – Nordeste. Os finalistas foram: Cozinha Roccia (João Pessoa, PB), Oleiro (Recife, PE), Origem (Salvador, BA), Quina do Futuro (Recife, PE).
Serviço
Restaurante Casa de Tereza
R. Odilon Santos, 45 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41940-350
Funcionamento: Todos os dias a partir das 12h. segunda a quarta até às 23h. Quinta a sábado até 00h. Domingo até às 22h.
Telefone: 71 3329-3016
www.casadetereza.com.br
Restaurante Donana
Restaurante Donana – Moqueca de camarão no fogão , um dos carros chefe da casa. Foto: Fábio Marconi
Quem adora uma boa culinária baiana, num local ao mesmo tempo simples e aconchegante, não pode deixar de ir ao Restaurante Donana que é praticamente um patrimônio da cidade! O carro-chefe é a moqueca de camarão que vem com alguns acompanhamentos, dentre os quais sugerimos o pirão ou o vatapá, que são fabulosos. As filas são frequentes nos fins de semana. A dica é começar a refeição ainda na calçada, com espetinhos de camarão empanados com tapioca e uma cervejinha que está sempre gelada.
Serviço
Restaurante Donana
Centro Comercial do Conjunto dos Comerciários, R. Teixeira Barros, s/n – Brotas, Salvador – BA, 40276-150.
Horário de funcionamento: terça, das 11h30 às 16h. De quarta a domingo, das 11h30 às 17h. Não abre segunda-feira.
Telefone: (71) 3351-8216 | (71) 3019-7840.
Restaurantes da Pedra Furada
Restaurante Pietro’s Bar. Foto: Fábio Marconi
Estes restaurantes são perfeitos por unirem boa comida e um ótimo passeio: têm opções de moquecas maravilhosas, uma vista deslumbrante para a Baía de Todos os Santo e ficam pertinho da Igreja do Bonfim. Esta é praticamente uma rota à parte das melhores moquecas da cidade, uma do ladinho da outra.
No Pietro’s Bar, por exemplo, tem um pátio com árvores, deixando tudo mais gostoso. O cardápio é cheio de baianidades gastronômicas. Tente chegar cedo para garantir uma mesa de frente para o mar!
O Recanto da Lua Cheia é um dos restaurantes mais lembrados quando o assunto é moqueca. Os pratos são para duas pessoas, e a moqueca mista de camarão e polvo acompanha arroz e pirão.
O Recanto da Tia Maria é bem simples e acolhedor e quem te recepciona é a própria Tia Maria. Ela e sua filha estão à frente do restaurante há anos. Os recortes de jornais e títulos na parede dão a pista de que ali a moqueca é famosa. A moqueca de polvo com camarão vem acompanhada de arroz, pirão, farofa de manteiga e pimenta. O restaurante não possui cardápio fixo e é sujeito a lotação, melhor ligar antes.
Serviço
Pietro’s Bar
Rua Rio Negro, 6 – Pedra Furada – Monte Serrat, Salvador-BA.
Telefone: (71) 3316-3395.
Não funciona segunda e quarta. Abre às terças das 11h às 17h e de quarta a domingo, das 11h às 17h.
Bar Recanto da Lua Cheia
Rua Rio Negro, 2 – Monte Serrat, Salvador-BA, 40325-250.
Telefone: (71) 3315-1275.
Abre terça e domingo, das 11h às 17h. Quartas e quintas, das 11h às 18h. Sábados, das 11h às 19h.
Recanto da Tia Maria
Av. Constelação, 51 – Monte Serrat, Salvador – BA, 40425-240.
Horário: de terça a domingo a partir das 10h. Importante: Não aceita cartões.
Telefone: (71) 3312-1746, ou (71) 98383-4331.
Boca de Galinha
Restaurante Boca de Galinha. Plataforma, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
O Boca de Galinha é situado no Bairro de Plataforma, no subúrbio de Salvador. Tem uma clientela diversa, sendo frequentado tanto pelo pessoal “da terra”, quanto por pessoas de outros bairros, cidades e até de outros países. Lá você chega de carro, ônibus, barco e também de trem – a estação fica praticamente ao lado do restaurante, são cinco minutos andando. Mas a nossa dica é ir de carro até a Ribeira e de lá pegar um barco até o restaurante. O passeio é garantia de um lindo horizonte e belas fotos.
O restaurante já tem 29 anos servindo uma comida deliciosa, de frente para a Baía de Todos os Santos. O cardápio é chamado “cadernato” e não é fixo, todos os dias eles fazem um novo, à mão – assim eles garantem comida fresca sempre. O carro chefe são as moquecas, podendo ter oito tipos por dia como Mariscada, Camarão com lagosta, Camarão, Beijupirá, Dourado, Vermelho, Caçonete e Arraia. Os acompanhamentos são arroz, feijão e pirão e a moqueca costuma estar sempre excepcional. Sexta e sábado são o pirão, feijão fradinho cozido com quiabo e arroz. Todo domingo tem caruru e vatapá. Este é um daqueles locais imperdíveis de Salvador.
Serviço
Boca de Galinha
Endereço: R. Almeida Brandão, 58A – Plataforma, Salvador – BA, 40710-500
Horário de Funcionamento: sexta e sábado de 11h30 às 18h. Domingo, das 11h30 às 17h.
Importante: pagamento apenas em dinheiro, não aceitam cartão de crédito e débito.
Telefone: (71) 3398-1232
Travessia Ribeira-Plataforma de barco – Leva de 5 a 10 minutos – travessia de aproximadamente um quilômetro. Funciona todos os dias, das 6h às 19h. Domingo, das 7h às 19h. Tem barco de meia em meia hora. Tarifa: R$ 2,10 (inteira). Para ir para o restaurante, o barco sai do píer em frente à Sorveteria da Ribeira (R. da Penha, 87 – Ribeira, Salvador – BA, 40421-110).
Restaurante Dona Mariquita
Restaurante Dona Mariquita. Rio Vermelho, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
O restaurante Dona Mariquita, no Rio Vermelho, é uma imersão gastronômica na cozinha patrimonial do estado da Bahia. Mesmo descrevendo todos os sentimentos que o restaurante da Dona Mariquita resgata do universo da cultura baiana, ainda assim, você vai chegar lá e descobrir muitos outros. E se ousar descrever as receitas, seria necessário, além dos ingredientes originais como os mariscos do recôncavo da Bahia, sementes e folhas, mesclando as influências indígenas, africana e sertaneja, acrescentar uma pitada de carinho, outra de sorrisos e uma boa colher de apreço.
Lá, a moqueca de camarão recebe o incremento de maturi, a castanha-de-caju verde, e é guarnecida com arroz, pirão e efó. No Dona Mariquita, os pratos são feitos como foram criados originalmente, num resgate de receitas tradicionais para a preservação do patrimônio cultural. Nossa dica é provar a Caipiroska de tamarindo e pedir a Poqueca – uma moqueca assada na folha de banana com acaçá de leite.
Serviço
Dona Mariquita
Cozinha Patrimonial da Bahia
R. do Meio, 178 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41490-426
Terça, quarta e domingo: 12h às 17h
Quinta a sábado: 12h às 23:50h
Telefone: (71) 3334 6947
www.donamariquita.com.br
Dona Mariquita Casa de Veraneio
@donamariquita_casadeveraneio
Av. da França s/n – Comércio, Salvador, Bahia, Brasil cep 40.010.010
Funcionamento: De terça a domingo, de 12h às 17h
Reservas e dúvidas no (71) 992325451
A mesma história do @donamariquita com vista para a Baía de Todos os Santos
Perto: Cidade da Música da Bahia; Mercado Modelo; Galeria Mercado; Elevador Lacerda, entre outros.
Dentro da comunidade do Solar do Unhão e a Gamboa
Bar da Mônica Gamboa de Baixo, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Ali coladinho ao Museu de Arte Moderna da Bahia, o MAM, tem dois restaurantes de comida baiana que valem a visita. Um dentro da comunidade do Solar do Unhão e outro dentro da Gamboa. Os dois tem uma ótima moqueca, além de estarem em um local com vista privilegiada para a Baía de Todos os Santo. O legal desta experiência é conhecer os moradores e suas histórias, e não apenas chegar, pedir seu prato, comer, tirar foto e ir embora.
Na Comunidade Solar do Unhão, você vai conhecer a Dona Suzana. Ela é um caso à parte, uma personagem carinhosa, com um sorrisão e cheia de coisas para contar. Seu restaurante é praticamente a continuação de sua própria casa, com mesas no quintal. A moqueca é sempre servida com o peixe do dia. Não tem cardápio. Nosso desejo é que você tenha a sorte de provar a moqueca de arraia que é de dar água da boca só de lembrar. Você deve marcar antes de ir pelo telefone 71 3328-2056. Outra dica valiosa é combinar com a Suzana de alguém da própria comunidade ir te buscar lá pertinho do MAM, assim vocês vão juntos evitando ficar procurando o restaurante.
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Para chegar ao Bar da Mônica, na Gamboa de Baixo, a dica é ir de barco – dá para ir andando por dentro da comunidade, mas, acredite, o “mini” passeio de barco vale muito. A entrada também é pelo MAM. Você deve seguir para a praia de pedras onde há uma escolinha de SUP. Ali mesmo você consegue um barquinho ou, se preferir, liga para a própria Mônica que ela agiliza tudo. O restaurante é simples, fica em um píer e tem uma escadinha que dá no mar. Frequentemente há um som bem alto, onde se reúnem moradores, turistas e navegantes. Experimente a moqueca de lagosta com camarão e peixe. Outra dica é ficar até o pôr do sol, vai valer cada segundo!
Serviço
Restaurante Dona Suzana (@donasuzanarerestaurante)
Local: Comunidade Solar do Unhão
Contato: 71 3328 2056 – Atende apenas com hora marcada
Bar de Mônica (Instagram: @bardamonica)
Funcionamento: 07:30 ás 18:30 TODOS os dias!
Aceitam todos os cartões (com uma taxa de 4%)
Telefone: (71) 3336-9728/ (71) 98156-9717 (Mônica)
Ki Mukeka
Tradicional restaurante da cidade, Ki Mukeka tem uma das moquecas mais disputadas.
Com quase 40 anos de existência (desde 1980), o restaurante é destino certo de muitos turistas. Verdadeiros especialistas na tradicional gastronomia baiana, lá a diversidade impera e tudo que é do mar pode ser servido como moqueca: peixe (Badejo, Pescada Amarela), arraia, ostra, siri, polvo, camarão, lagosta, sururu e até bacalhau.
Serviço
Ki Mukeka
Em quatro endereços em Salvador:
Av. Octávio Mangabeira, 345 – Pituba, Salvador – BA, 41830-050. Telefone: (71) 3240-0192
Av. Octávio Mangabeira, 136 Jardim – Armação, Salvador – BA, 41750-240. Telefone: (71) 3461-7333
R. Abelardo Andrade de Carvalho, 87 – Boca do Rio, Salvador – BA, 41706-710. Telefone: (71) 3362-6153
Rua do Vento Sul QD 3, lote 5 – Itapuã, Salvador – BA, 41620-290.Telefone: (71) 3374-2147
Pelourinho tem moquecas famosas
O restaurante Odoyá, localizado no Largo de São Francisco, é parada obrigatória para quem passeia pelo Centro Histórico. A moqueca individual pode, tranquilamente, servir duas pessoas. Tem um amplo e agradável ambiente, no qual os clientes têm visão interna para a cozinha e podem ver os chefs elaborando os pratos que serão servidos.
Outra opção no Pelourinho é o restaurante Sorriso da Dadá, comandado por Dadá, uma das cozinheiras mais famosas quando o assunto é comida baiana. A moqueca de peixe dourado é uma das mais pedidas do restaurante, guarnecida com arroz, farofa e pirão.
Serviço
Restaurante Odoyá
Endereço: Largo do Cruzeiro de São Francisco, 1 – Pelourinho, Salvador – BA, 40020-280. Telefone: (71) 3322-7892
Restaurante Sorriso da Dadá
Endereço: R. Frei Vicente, 05 – Pelourinho, Salvador – BA, 40026-030
Telefone: (71) 3321-5819
Restaurante Yemanjá
Um dos mais tradicionais restaurantes de Salvador, o restaurante Yemanjá fica localizado em Armação e agora também tem uma filial no Shopping Barra. Tem diversos tipos de moquecas como camarão, peixe, siri mole, siri catado, ostra, lagosta ou polvo. Com uma estrutura de mais de mil metros quadrados de área construída, 3 ambientes, 3 salões climatizados e vagas para 150 carros, é perfeito para receber excursões ou grandes grupos.
Serviço
Restaurante Yemanjá
Endereço: Avenida Otávio Mangabeira, 4661, Jardim Armação, Salvador.
http://www.restauranteyemanja.com.br/
Restaurantes organizados por localidade
Costa de Itapuã:
Casa Di VIna
Rua Flamengo 44, Farol de Itapuã
Funcionamento: Segunda a Sábado das 12h às 23h
Domingo das 12h às 22h
Ki Mukeca
Rua do Vento Sul, quadra 3 – lote 5 – Itapuã
Funcionamento:
Segundas e terças das 11h30 às 17h
Quarta a domingo das 11h30 às 17h
Axé Pelô | Point do Feijão da Quênia
Funcionamento: de Domingo a Domingo. Som ao vivo nas Segundas
Telefone: 71 98675-0979
Mistura Itapuã
Rua Prof. Souza Brito, 41 – Itapuã
Funcionamento:
Segunda feira: Fechado
Terças e quartas: Das 11h30 às 22h30
Quintas, sextas e sábados: Das 11h30 às 23h
Domingos: Das 11h30 às 17h
Barraca do Loro Flamengo
Rua Des. Manoel de Andrade Teixeira, 266 – Praia do Flamengo
Funcionamento: Todos os dias das 10h às 18h
Barraca do Loro Stella Maris
Alameda Mar Del Plata, 06 – Praia do Flamengo
Funcionamento: Todos os dias das 10h às 18h
Posto 12
Rua Aristídes Milton, 33 – Itapuã
Funcionamento: Todos os dias das 11h às 23h
Boteco do Professor
R. da Ilha, 42 – Itapuã, Salvador – BA, 41620-620
Telefone: (71) 3375-6388 / (71) 99115-3624
Pipa Beach Club
Alameda Cabo Frio, S/N – Praia do Flamengo
Funcionamento: de segunda a sexta: 09h às 18h. Sabado e domingo: 09h às 20h
Telefone: 71 99908-6971
Boteco do Caranguejo
Alameda Praia de Camburiú, 83 – Stella Maris
Funcionamento: De segunda a quinta das 12:00 às 00h
Sexta das 11h às 01h
Sábados e domingos das 10h à 01h
Beach Stop
Rua José Augusto Tourinho Dantas, 214 – Stella Maris
Funcionamento: De Domingo a quinta das 11h às 23h
Sextas e Sábados das 11h à 00h
Villa Bahiana
Rua Professor Souza Brito, 1 – Itapuã, Salvador – BA, 41.640
Funcionamento: Segunda à Sexta, das 12h às 03h. Sábados, das 12h às 03h. Domingos e Feriados, das 12h às 03h.
Rio Vermelho:
Casa de Tereza
Rua Odilon Santos, 45 – Rio Vermelho
Funcionamento: De segunda a quarta das 21:00 às 23:00 H
Quintas, sextas e sábados das 12:00 à 00:00 H
Domingos das 12:00 às 22:00 H
Restaurante Dona Mariquita
Rua do Meio, 178 – Rio Vermelho
Funcionamento: de segunda a domingo das 12h às 17h
Central Dona 71 99253-0105
Donana
R. da Fonte do Boi, 131 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41940-360
Telefone: (71) 2132-3363
Centro Comercial do Conjunto dos Comerciários, R. Teixeira Barros, s/n – Brotas
Funcionamento: Segunda a quarta das 11:30 às 16:00 H
Quinta a domingo das 11:30 às 17:00 H
Vila Caramuru
Praça. Caramuru – Rio Vermelho
Funcionamento: Todos os dias das 11:00 às 03:00 H
Pedra da Sereia
R. Pedra da Sereia, 66 – Térreo – Rio Vermelho
Funcionamento: Segunda feira, fechado. Terça a sexta das 12:00 às 23:00 H. Sábado das 09:00 às 23:00 H. Domingo das 12:00 às 18:00 H
Música Ao vivo
Reservas: 71 999644200
Pedra do Mar
Rua Pedra da Sereia 66, primeiro andar. Rio Vermelho, Salvador, Bahia, Brasil 419590-020
Reservas: 98262-4142. Telefone: 71 99660-2196
Boteco do França
Rua Borges dos Reis, 24-A – Rio Vermelho
Funcionamento: Segundas, terças e quartas, das 12h às 02h. Quinta, das 12h às 02h. Sextas e sábados, das 12h às 03h. Domingos, das 12h à 01h.
Solar Gastronomia
R. da Fonte do Boi, 24B – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41940-360
Funcionamento: Domingo, segunda e terça, das 11h30 às 23h. Quinta a sábado, das 11h30 às 00h.Quarta, das 16hs às 23hs.
Vini Figueira Mar
Travessa Bartholomeu de Gusmão, 754 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-310
Funcionamento: Segunda-feira fechado. Terça a quinta, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 15h30 e das 19h às 00h. Domingos, das 12h às 15h30.
Restaurante Salvador Dali
R. Borges dos Reis, 11 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-600
Funcionamento: Segunda e terça, das 12h às 16h. Quarta e quinta, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 00h. Domingo, das 12h às 19h.
Telefone: 71 33354593 / 71 991798554
Boteco Português
R. Borges dos Reis, 16 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-600
Telefone: (71) 3565-0599
Blue Praia Bar
Barro Vermelho, 310 – Rio Vermelho
Funcionamento: Segunda, quarta, quinta, sexta, sábado e domingo: 9h às 18h. Terça-feira: fechado.
Centro:
Restaurante SENAC Pelourinho
Largo do Pelourinho, 13 – Centro Histórico
Funcionamento: Todos os dias das 11h30 às 15h30
Sorriso da Dadá (Tempero da Dadá)
R. Frei Vicente, 05 – Pelourinho
Funcionamento: De terça a domingo das 12h às 17h30
Restaurante Zanzibar
Comida Afro-brasileira, com 46 anos de Resistência
Aceitamos reserva / exceto aos domingos e feriados.
Rua Direita de Santo Antônio, 60 – Santo Antônio, Salvador – BA Ao lado da Igreja do Boqueirão, Salvador, Bahia, Brasil 40230-205
Telefone: 71 98321-9764
Axego Restaurante e Bar
R. J Castro Rabelo, 16 – Pelourinho, Salvador – BA, 40026-180
Funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 17h
Odoyá
Largo do Cruzeiro de São Francisco, 1 – Pelourinho
Funcionamento: Todos os dias das 11h30 às 22h
Casa da Carmem
Tempero Regional com a vista mais charmosa de Salvador.
Rua Viscode de Mauá, 174, Dois de Julho, Salvador, Bahia, Brasil 40060120
Funcionamento: quarta a domingo, das 11h às 18h
Telefone: 71 98885-4218
Ó Paí Ó Restaurante
Largo Terreiro de Jesus, 4 – Pelourinho, Salvador – BA, 40026-010
Funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 21h. Tem samba de sexta a domingo.
Telefone: (71) 98784-9031
Restaurante Tropicália
R. das Portas do Carmo, 1 – Pelourinho, Salvador – BA, 40026-290
Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 22h.
Telefone: 71 98887-5339
Cuco Bistrô
Largo do Cruzeiro de São Francisco, 6 – Pelourinho
Funcionamento: De segunda a sábado das 11h às 22h
Domingos das 11h às 18h
Restaurante Pelô Bistrô
Hotel Casa do Amarelindo – R. das Portas do Carmo, 6 – Pelourinho, Salvador – BA, 40026-290
Telefone: (71) 3266-8550
Saiba mais neste link.
Maria Mata Mouro
Rua da Ordem Terceira, 08 – Pelourinho
Funcionamento: De segunda a quinta das 11h30 às 21h. Sextas das 11:30 às 22:00 H. Sábados e domingos das 11h30 ás 22h
Restaurante UAUÁ
Rua Maciel de Baixo, 36 – Pelourinho
Funcionamento: De terça a sábado das 11:30 às 17h
Di Janela Restô Bar
R. da Glória, 09 – Saúde, Salvador – BA, 40045-140
Funcionamento: de quanta e sexta, das 11h às 18h. Sábado e domingo, das 11h as 19h.
Telefone: 71 99237 7717
Bistrô Negreiros
Largo da Saúde n°10, Salvador, Bahia, Brasil 40040-620
Funcionamento: Segunda, terça e quarta, fechado. Quinta a sábado, das 11h às 22h. Domingo, das 10h às 15h.
Escritório da Gadhega
Rua Góes Calmon, 33 – Saúde, Salvador – BA, 40045-170
Funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 22h.
Omí
Dentro do Fera Palace. Rua Chile, 20 – Centro Histórico.
Funcionamento: Segunda e Terça: Fechado. Quarta a sábado: Das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo: Das 12h às 17h
Gero Salvador
Dentro do Hotel Fasano. Praça Castro Alves, 5 – Centro Histórico
Funcionamento: Segunda a quinta das 12h30 às 15h e das 19h às 23h
Sextas das 12h30 às 16h e das 19h à 00h
Sábados das 12h30 às 17h e das 19h à 00h
Domingos das 12h30 às 17h e das 19h às 23h
Mãe Comida Afetiva
Terraço da Casa do Carnaval da Bahia, Praça Ramos de Queirós, s/n – Pelourinho
Funcionamento: De Terça a domingo das 10 ás 18h
Telefone: 71-98143-8177
Mistura Contorno
Ladeira do Gabriel, 334 – Dois de Julho
Funcionamento: Segunda Feira: Fechado
De terça a sábado das 11h30 às 23h
Domingo: Das 11h30 às 17h
Rango Vegan
Moqueca vegana, feita com banana da terra
R. do Passo, nº 62 – Santo Antônio, Salvador – BA, 40301-408.
Contato: 71 3488 2756 | 993872427.
Instagram: @rangovegan.ssa.
Comércio:
Ré-Restaurante Dona Suzana
R. da Conceição da Praia, 1294-1490 – Comércio
Funcionamento: Todos os dias das 11h às 17h
Restaurante Pôr do Sol
Solar Do Unhão Próximo ao Museu do MAM – R. Des. Castelo Branco de Baixo, 3A – Centro, Salvador – BA, 40060-060
Telefone: (71) 99645-7039
Bar Da Mônica
Gamboa de baixo – R. Barbosa Leal, N°31 – Gamboa de baixo, Salvador – BA, 40060-245
Localização neste link.
Sugestão: vá pelo mar. Existem barqueiros na praia do Solar do Unhão que fazem este trajeto.
Língua de Siri Restaurante
Rua Desembargador Castelo Branco, Largo Dois de Julho, 5 – Solar do Unhão, Salvador – BA, 40060-060
Telefone: (71) 99173-5431
Dona Mariquita Casa de Veraneio
Av. da França s/n – Comércio, Salvador, Bahia, Brasil cep 40.010.010
Funcionamento: De terça a domingo, de 12h às 17h
Reservas e dúvidas no (71) 992325451
A mesma história do @donamariquita com vista para a Baía de Todos os Santos
Central Dona 71 99253-0105
Maria de São Pedro
Mercado Modelo, Praça Visconde de Cayru, 250 – Comercio 2° andar, lado esquerdo
Funcionamento: De segunda a sábado das 09h às 18h
Domingos e feriados das 09h às 16h
Camafeu de Oxossi
Mercado Modelo, Praça Visconde de Cayru, 250 – Comercio 1° andar – Lado direito
Funcionamento: De segunda a sábado das 09h às 18h
Domingos e feriados das 09h às 16h
Restaurante Amado
Av. Lafayete Coutinho, 660 – Comercio
Funcionamento: De segunda a sábado das 12h às 22h
Domingo das 12h às 17h
Cidade Baixa:
Recanto da Tia Maria
Av. Constelação, 51 – Monte Serrat, Salvador – BA, 40425-240
Melhor ligar antes: (71) 3312-1746, ou (71) 98383-4331
Encantos da Maré
Rua Teodósio Rodrigues de Faria, 27 – Bonfim
Funcionamento: Terça a domingo das 11h às 18h
Barraca da Helenita – Restaurante
Horário: aberto dos os dias, das 11h às 22h
(Bomfim) Av. Beira Mar, 2830 – Ribeira, Salvador – BA, 40415-055. Novo Porto da Lenha.
(Ribeira) R. da Pedra Furada, 231 – Ribeira, Salvador – BA, 40420-530.
Recanto da lua Cheia
Rua Rio Negro, 2 – Monte Serrat
Funcionamento: De terça a domingo das 11h ás 17h
Restaurante O Bombordo
Instagram: @obombordo
Av. Beira Mar, 405 – Ribeira, Salvador – BA, 40420-340
Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 23h30.
Varanda Tropical
Instagram: @varandatropicalofc
R. dos Tamarindeiros da Penha, n° 01 – Ribeira, Salvador – BA, 40420-610
Funcionamento: de segunda a domingo, das 10h às 18h
Subúrbio:
Boca de Galinha
Rua Almeida Brandão, 58A – Plataforma
Funcionamento: Sextas, sábados e domingos das 11h30 às 17h30
Bar da Neinha | Point do Camarão
Rua Baptista Machado, 45 – Plataforma, Salvador – BA, 40710-510
Telefone: (71) 3398-3985
Restaurante Preta
R. Cláudio Leal Borges, 22 – Ilha dos Frades
Funcionamento: De quarta a Domingo das 12h30 às 17h
Moqueca de Ouro
Ilha de maré, praia de botelho
Funcionamento: Todos os dias das 10h às 17h
Cabana do Camarão
Av. Afrânio Peixoto, s/n – Itacaranha, Salvador – BA, 40713-580
Telefone: (71) 98275-3160
Boteco da Mari
Tv. Bela Vista de Tubarão, 34 – Paripe, Salvador – BA, 40800-023
Telefone 71 98456-2921 / (71) 98180-8809
Pirão Do Renato – O melhor pirão de Salvador
Funcionamento: segunda, das 11h30 às 20h. Quarta a domingo, das 11h30 às 20h
Alto da Terezinha – Rua Balneário de Escada, N° 06 E, Salvador, Bahia, Brasil 40712610
Telefone: 71 98294-5724
Barra:
Restaurante Barravento
Av. Oceânica, 814 – Barra
Funcionamento: Segundas, quartas e quintas das 12h às 22h. Terça feira: Fechado. Sexta-feira das 12h às 23h. Sábado das 12h às 00h. Domingo das 12h às 19h.
Telefone: (071) 3247-2577
Boteco do Caranguejo da Barra
Edifício Bahia Flat, Condomínio Bahia de Todos os Santos – Av. Oceânica, 235 – Barra
Funcionamento: de segunda a sexta, das 12h a 01h. Sábados e Domingos das 10h a 01h
Cantinho da Jô
Vila Brandão – Graça, Salvador – BA
Funcionamento: Segunda-feira, das 11h30 às 18h. Terça a sábado e feriados, das 11h30 às 20h. Domingo, das 11h30 às 19h.
Bendito Quintal
Ladeira da Barra. Av. Sete de Setembro, 2998 – Barra, Salvador, Bahia, Brasil 40130001
Funcionamento: Segunda, quinta, sexta, sábado e domingo, das 12h às 16h. Terça e quarta FECHADO.
Telefone: 71 98727-3700
Recôncavo Culinária
R. Prof. Fernando Luz, 63 – Barra, Salvador – BA, 40140-160
Telefone: (71) 3512-7326 / (71)99982-6216
Pereira Restaurante
Av. Sete de Setembro, 3959 – Barra, Salvador, Bahia, Brasil 40140-110
Aberto de terça a domingo desde 2004.
Funcionamento: Segunda-feira, fechado. Terças e quartas, das 12h às 00h. Quinta a sábado, das 12h às 01h.
Telefone: 71 3264-6464
Outros:
Yemanjá
Av. Octávio Mangabeira, 4661 – Armação
Funcionamento: Domingo a sábado de 11h30 às 17h
Reservas e informações: 71 99698-5181
Restaurante Bargaço
Aberto em 1971
Rua Antônio da Silva Coelho, quadra 43, Jardim Armação.
Funcionamento: De Segunda à Domingo: das 11h30 às 17h.
Telefone: 3231-1000 (190 lugares).
Sabor da Moqueca
Fazendo moqueca desde 2002
Tv. Pastor Geraldo Souza, s/n – São Rafael, Salvador – BA, 41301-110
Av. São Rafael – Cond. Moradas do Campo II
Av. Prof Pinto de Aguiar – Em frente ao estádio de Pituaçu
Telefone: (71) 3393-8182
Origem
Alameda das Algarobas, 74 – Pituba
Funcionamento: De terça a sábado das 19h às 23h
