Roteiros
História e cultura
O charmoso bairro do Centro Histórico tem uma excelente rota gastronômica
Situado no centro histórico de Salvador, o bairro de Santo Antônio Além do Carmo está a passos do Pelourinho. Assim como seu vizinho, o Carmo tem casinhas históricas coloridas, muitas pousadas, algumas galerias de arte e uma profusão de simpáticos restaurantes e bares que apresentam diferentes tipos de gastronomia.
Neste roteiro, apresentamos seis opções de restaurantes que vão desde comida contemporânea e africana, até uma comidinha vegana e os botecos clássicos.
Preparamos uma lista com músicas perfeitas para esta experiência. Ouça agora!
Charme e simplicidade no Poró
Restaurante Poró, Carmo. Foto: Fábio Marconi
Começamos pelo charme e simplicidade do Poró. O restaurante de comida brasileira conta com uma ambientação que mistura guarda-chuvas coloridos e flores em uma explosão de cores que se harmonizam com os sabores do menu.
Experimente a Costelinha Bêbada, que vem com duas ripas de costelinha suína assadas na caipirinha acompanhadas de batata doce frita, farofa e couve manteiga salteada. Ou o Robalo fresco grelhado com vatapá de inhame. Termine com a deliciosa sobremesa de banana com sorvete de canela.
Serviço
Restaurante Poró
Endereço: R. do Carmo, 13 – Santo Antônio Além do Carmo, Salvador – BA, 40301-380
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 16h e das 19h às 23h.
Um Botequim clássico do bairro
Bar Cruz do Pascoal. Santo Antonio Além do Carmo. Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
O Bar Cruz do Pascoal é um tipo de botequim clássico, que serve menu regional em clima informal, além de manter objetos originais do tempo de empório, com destaque para uma enorme máquina registradora metálica de botões e teclados.
Fundado em 1952 pelo espanhol Porfírio Amoedo, o Bar Cruz do Pascoal é famoso pela cerveja gelada, pelos saborosos petiscos e pela privilegiada e disputadíssima vista para a Cidade Baixa e a Baía de Todos os Santos. O bar é frequentado por artistas, boêmios, turistas, cidadãos comuns e moradores do bairro.
Serviço
Bar Cruz do Pascoal
Endereço: Rua do Carmo, 2 – Santo Antônio Além do Carmo, Salvador – BA, 40301-405
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 13h30 à 00h.
Telefone: (71) 3243-2285
Refeições veganas
Rango Vegan no Santo Antonio. Foto: Amanda Oliveira.
A Rango Vegan é um restaurante 100% vegetariano. Nasceu em 2006, formado por mulheres que visavam, através de um trabalho em cooperação, a geração de renda vinculada à filosofia vegana. O menu é variado e o preço superconvidativo, com valor fixo, que contempla salada, prato principal e copo de suco.
Um dos mais pedidos é o delicioso boliviano vegan. Para quem ainda curte carne, essa é a melhor opção porque o gosto é bem próximo. Experimente também o hambúrguer de alga, o bobó de shitake com legumes e a torta de tofu com algas marinhas. E para adoçar, a torta de chocolate com chantilly e morango e o suco de manga, maracujá e gengibre. Para completar, o restaurante é aconchegante e ainda tem um espaço com vista para o mar.
Serviço
Rango Vegan
Endereço: R. do Passo, 62 – Santo Antônio, Salvador – BA, 40301-408 (próximo à Igreja do Passo).
Horário de Funcionamento: domingo e segunda, de 12h às 15h. De terça a sexta, de 12h às 20h. Sábado: de 12h às 23h.
Telefone: (71) 3488-2756 ou (71) 9 8601 9673
Email: contato@rangovegan.com.br
Comida Africana
Zanzibar Culinária Africana. Salvador Bahia. Foto Amanda Oliveira
O Zanzibar é uma deliciosa experiência gastronômica que transita entre África e Brasil. A cozinha traz pratos exóticos como o africano ”ébubu fulô”, peixe temperado com gengibre e molho de camarão e purê de banana da terra, o imperdível Arroz de Auca com camarões ou o ”abaianado” e saboroso camarão com molho de tomate e pimenta dedo-de-moça, servido com batata doce e quiabo.
A casa tem menu inspirado no Benin, na África. A decoração é linda, as mesas bem postas e coloridas, sincretismo religioso por toda parte. Afro-brasilidade com vista para a Baía de Todos os Santos!
Serviço
Zanzibar
Funcionamento: De quinta a sábado, de 12h às 23h. Domingos, de 12h às 18h.
Endereço: Rua Direita de Santo Antônio, 60, Santo Antônio, Salvador. Ao lado da Igreja do Boqueirão.
Telefone : 71 982263750.
Boa música, comida saborosa e cervejas artesanais
Restaurante D´Venetta. Foto: Fábio Marconi
A fachada de azulejos antigos funciona como a capa de um livro que surpreende a cada página: assim é o Espaço Cultural D’Venetta. Mais do que um restaurante que serve pratos deliciosos como maniçobas, feijoadas e bebidas tropicais, o local é ponto de encontro de artistas, exposições, DJs, e toda forma de cultura, resistência e luz na cidade.
Os espaços agradam diferentes gostos, desde a varanda de entrada até os terraços no quintal dos fundos. Objetos antigos compõem a decoração da casa. O cardápio é simples, mas os pratos são muito bem executados. Pratos típicos são servidos em cumbucas de barro, um charme à parte. Um restaurante para todos os sentidos!
Serviço
Rua dos Abôdes, 12 – Santo Antônio Além do Carmo, Salvador – BA, 40301-282
Horário de funcionamento: de quarta a sexta, das 18h à 0h. Sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 18h.
Cerveja gelada, peixe frito e pôr do sol no Carmo!
Bar do Ulisses. Prato Sertaozinho Foto: Amanda Oliveira
A fachada bem conservada, pintada em azul royal com detalhes brancos, já é um indício de que o lugar oferecerá um belo programa. O Bar do Ulisses já virou uma atração turística do Centro Histórico de Salvador. Ótimo serviço, comida baiana saborosa, caipirinha bem preparada.
Comece com o bolinho de cabelo de anjo, siga com o peixe frito, famoso pela “crocância” e, para arrematar, peça uma cerveja que sempre (repetindo: S.E.M.P.R.E.) está estupidamente gelada! Vale muito ver o pôr do sol da varanda. A vista da Baía de Todos os Santos é espetacular! Ah! E se tiver fila de espera, vale a dica para se sentir local: vá tomando um dos famosos drinks já ali na calçada… Sinta a “vibe” do lugar!
Serviço
Bar do Ulisses
Horário de Funcionamento: de terça até sábado, das 11h30 às 23h. Domingos e feriados, das 11h30 às 17h.
Endereço: Rua Direita do Santo Antônio, 541. Largo do Santo Antônio Além do Carmo, Salvador, BA . CEP 40301-280
Contato: (71) 3014.0130 / falecombarerestaurante@gmail.com / Instagram: @barulisses / www.barulisses.com.br
