Historia y Cultura
Del helado a las balandras: conoce el barrio Ribeira
La práctica del remo y el museo del helado son atractivos turísticos
Terminal Marítimo de Plataforma x Ribeira. Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Ribeira “rima” con helado, puesta del sol y cultura. Ubicado en la Península Itapagipana en Cidade Baixa(Ciudad Baja), en Salvador, en el barrio Ribeira hay la famosa Sorveteria da Ribeira(Heladería), fundada en 1931, como el punto más conocido para turistas. Pero el barrio es mucho más que un excelente lugar para disfrutar de un delicioso helado.
Surgido como un pueblo de pescadores, en la década de 1930 Ribeira era un lugar disputado para el veraneo de familias en Bahia. En el barrio hay una marina donde, hasta el día de hoy, están atracadas las embarcaciones – especialmente las balandras que quedan ancladas en la Enseada dos Tainheiros(Ensenada).
En verano, las balandras comparten espacio en las aguas tranquilas con las competiciones de remo. La vocación marítima del barrio ya viene del nombre Ribeira, el que es una expresión de Portugal que significa “fondeadero para la reparación de naos”, según informaciones del Instituto Geográfico e Histórico de Bahia (IGHB). Del helado a las balandras: conoce el barrio Ribeira y organiza tu próxima visita.
Helado e historia
Sorveteria da Ribeira. Foto: Fábio Marconi
La Sorveteria da Ribeira(Heladería), inaugurada en 1931 y ubicada frente a la playa, es uno de los puntos turísticos más populares de Salvador. Hay casi 100 opciones de sabores que puedes tomar mientras pasea por la orilla del mar. Fue fundada por el italiano Mário Tosta, quien fabricaba y vendía pizzas y helados. Fue uno de los primeros establecimientos del negocio en la península. En 1964, el actual propietario, el español José Lorenzo Hermida, compró la heladería del italiano y mantuvo la tradición.
Pero la famosa heladería no es el único espacio dedicado al helado en el barrio. En 2019, Solar Amado Bahia – ubicado en Porto dos Tainheiros(Puerto) – fue renovado por la empresa Sorvetes Real y se transformó en Museo del Helado(Museu do Sorvete). El caserón, que tiene 107 puertas, es una joya de la arquitectura bahiana.
Catalogada por el Instituto Nacional de Patrimonio Artístico (Iphan) en 1981, el solar estaba completamente abandonado desde 1993, tras un embrollo judicial, el que involucraba a una fábrica que operaba allí. Construido por el comerciante de carnes Francisco Amado Bahia, el lugar es ahora un sitio para conocer y saborear deliciosos helados.
Todavía respecto a la gastronomía, Ribeira cuenta con estupendas reposterías, acarajé y bares con aperitivos regionales y música en vivo, los que son muy concurridos, sobre todo los fines de semana, en la zona de Largo da Ribeira, el área céntrica del barrio.
Para todos los gustos
Orla da Ribeira. Foto: Fábio Marconi
El paseo por Ribeira atiende a todos los gustos. El peatonal marítimo a la orilla de la Avenida Beira Mar es una invitación a la práctica de actividades físicas, con derecho a una hermosa vista y una increíble puesta del sol. Uno de los mayores anchos de la Península de Itapagipe, el Largo do Papagaio, está ubicado en una de las entradas a Ribeira. En el local hay varias competiciones de fútbol amador.
Ribeira, que está ubicado cerca de la tradicional Basílica do Senhor do Bonfim(Basílica del Señor de Bonfim), es también un barrio que despierta la religiosidad. Allí se ubica la iglesia Nossa Senhora da Penha(Virgen de la Peña), la que es una de las seis iglesias construidas en Ciudad Baja(Cidade Baixa). Está a la orilla de la playa y fue construida en 1742, por el arzobispo Dom José Botelho de Matos. Un hecho interesante de esta iglesia es que fue el “hogar” de las imágenes de Nuestro Señor de Bonfim y Nuestra Señora de Guía, cuando llegaron de Portugal en 1743. Allí permanecieron guardadas hasta que la basílica estuviera lista.
Muy buena diversión
Comer un “cozido” con “pirão” (un guiso de carne con verduras y un tipo de puré de harina de mandioca) el lunes con mucha samba. ¿Te gustó la mezcla? Eso es lo que ocurre en la tradicional fiesta del Lunes Gordo en Ribeira (Segunda-feira Gorda), la que tiene lugar el primer lunes después de la Lavagem do Bonfim, en enero. La celebración comenzó en el siglo XIX como una extensión del tradicional lavado.
El día del lunes Gordo en Ribeira, la gente todavía sigue bloques y fanfarrias por todo el barrio, desde la Avenida Beira Mar, siempre con mucha alegría y entusiasmo. La fiesta ya fue muy grande, con tríos eléctricos y afoxés, también considerada una previa del Carnaval. Hoy en día, un poco más vacía, ha sido redescubierta por turistas y por los propios residentes.
En verano, otro sitio que atrae a miles de personas a Ribeira es el proyecto Mercado Iaô, que reúne gastronomía, artesanía y programación cultural
En un área de 7.000 m², Mercado Iaô funciona como un espacio multicultural dentro de la Fábrica Cultural, una ONG la que preside Margareth Menezes. La Fábrica Cultural ocupa el área de la antigua Fábrica Nossa Senhora Aparecida, en Ribeira.
