Historia y Cultura
Un oasis de comida saludable en la metrópolis soteropolitana
Ambiente acogedor ha ganado la simpatía de los entusiastas de la buena comida
Casa Graviola. Pituba, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Comer bien no significa renunciar al sabor, y eso Casa Graviola puede probarlo de la mejor forma posible. La historia, que surgió sobre cuatro ruedas, en un Truck 2×2, ha obtenido una dimensión que la pareja carioca Manu y Abner nunca se habían imaginado. Hoy, ya hay ocho tiendas, repartidas en seis capitales brasileñas, sirviendo comidas saludables y orgánicas en platos con una presentación impecable. En Salvador, Casa está en Pituba y funciona diariamente alimentando con amor a su clientela.
El lugar se divide en dos ambientes: una hermosa terraza y un salón con aire acondicionado y también súper cómodo. El restaurante no trabaja con carnes roja, pero invierte en platos con pescado y pollo orgánicos. Una buena opción para quien siempre te gusta incluir esa fuente de proteínas es el atún fresco con teriyaki y la quinua con mango. ¡Créelo! Vas a salir de lo común y te encantará a ese sabor. Otra opción es la tilapia con puré de plátano y farofa(harina) de nueces.
Si ya has eliminado la carne, la leche y los productos lácteos de tu vida, puedes apostar por la lasaña de vegetales Está hecho con calabacín, berenjena, tomate y queso vegano. Hay muchas opciones para los que adhirieron a la práctica, incluso hamburguesas de champiñones, garbanzos o quinua de calabaza, o la deliciosa hamburguesa de garbanzos, linaza y zanahoria con salsa de almendras y ajo. También vale la pena probar el carpaccio de palmito pupuña con salsa de mostaza. Para beber, Jugo Verde Vida, hecho con limón, manzana, pepino, col y jengibre, o el Sundown hecho de naranja, agua con gas, limón y grosella negra. Elegir uno tal vez sea lo más difícil para ti.
Casa Graviola. Pituba, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Para el postre, apuesta por el pudín de chíamango y pitaya chia para matar el calor con clase, o, si quieres algo aún más ligero, cheesecake de queso cottage sin lactosa y pasta de almendras con aceite de coco y salsa de fresa. La verdad es que has encontrado el lugar correcto para comer lo que quieras sin preocupación, y con productos de calidad, de la manera más saludable posible.
Otra cosa muy guay es que Casa Graviola apuesta por los productores locales y ofrece los más diversos jugos de frutas que puedas imaginar. Si llega para la merienda de la tarde, puedes disfrutar de la kombucha o un buen té de hierba santa, jengibre y limón. Hay para todos los gustos. ¡Disfrútalo!
Casa Graviola. Pituba, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Además de todo ello, te sentirás como en tu casa. Disfruta de la comodidad de un ambiente que puede transportarte a muchos otros lugares del mundo sin salir de Salvador. La decoración tiene objetos buscados por la pareja en sus viajes, como el candelabro, que vino directamente de Bali, así como un tronco de madera que hacía parte de la decoración de la primera tienda de Manu y Abner. Recuerda que en Casa Graviola, comer bien es una regla. Echa un vistazo al menú, elige tu plato y disfruta cada momento de esa experiencia.
Servicio
Casa Graviola
@casagraviola
Dirección: Rua Alexandre Herculano(calle), 57, – Pituba, Salvador – BA, 41810-395
Teléfono: (71) 3561-4846
Funcionamiento: todos los días de las 11:30h a las 22h.
