Donana é patrimônio!

Camarão a Joel, moqueca de camarão ou camarão empanado com tapioca

A arte culinária de Ana Raimunda Silva Santos, Donana, virou ganha-pão em 1988 quando a então auxiliar de enfermagem da Maternidade de Brotas abriu um armarinho no Centro Comercial dos Comerciários para complementar a renda de casa. O negócio não foi tão bem e, para sustentar o ponto, ela passou a vender uns docinhos. A partir daí, a coisa mudou, as contas passaram a fechar no final do mês e o armarinho virou restaurante.

Hoje, se não chegar cedo, pega fila na porta. Mesmo depois de 21 anos, com o restaurante sendo sucesso na cidade, os hábitos ainda são os mesmos: Dona Ana Raimunda comanda a cozinha ao lado de Adriana, sua filha, e Lúcia, escolhe pessoalmente os ingredientes, ajeita a decoração e supervisiona o atendimento.

Para quem não recusa uma boa culinária baiana, num local ao mesmo tempo simples e aconchegante, não pode deixar de ir neste que é praticamente um patrimônio da cidade! Os carros-chefes são a moqueca de camarão que, entre outros acompanhamentos, sugerimos o pirão ou o vatapá, que é fabuloso. Também super-saboroso é o Camarão a Joel. As filas são frequentes nos fins de semana. Comece a refeição ainda na calçada, com espetinhos de camarão empanados com tapioca.

Serviço:

Brotas
Salvador /BA
Telefone: (71) 3351-8216 | (71) 3019-7840
Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 11h30 às 17h

Villas do Atlântico
Lauro de Freitas-BA
Telefone: (71) 3379-4364 | (71) 3024-6308
Horário de funcionamento: segunda a quarta, das 11h30 às 17h | quinta a sábado, das 11h30 às 23h30 | domingo, das 11h30 às 17h

Praia do Forte
Camaçari-BA
Telefone: (71) 3676-0473 | (71) 3676-0338
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h30 às 23h | domingo, das 11h30 às 17h

Fotos: Fábio Marconi