História e Cultura
Arte e Gastronomia By Lucius Gaudenzi
Ali bem perto do Farol da Barra tem um Bistro Restaurant de cozinha moderna e contemporânea muito interessante! O Du Chef Arte e Gastronomia By Lucius Gaudenzi tem um cardápio sazonal onde o Chef, formado pela Le Cordon Bleu Paris, busca sempre os melhores produtos disponíveis na época, inclusive utilizando ervas de sua própria horta orgânica. A história do restaurante tem como ingrediente principal amor, uma pitadinha de ‘destino’ e uma deliciosa convergência de sonhos entre o chef Lucius Gaudenzi e sua esposa e sommelier da casa, Roberta Gaudenzi.
Todos os pratos levam nomes de praias e lugares incríveis por onde o casal passou pelo mundo, como o Araguari, Cacimba do Padre, Lacanau, The Box Campeche, entre outros. Entre as maravilhas servidas no menu, comece com a La Lanzada, tentáculo de polvo espanhol grelhado com batatas e dressing de páprica. De prato principal vá à lua… ou melhor, vá a Jericoacoara! Uma Lagosta cavaquinha grelhada em manteiga de ervas finas servida com risoto de açafrão. Arremate com a sobremesa Sumatra, mousse de chocolate 75% AMMA com flor de sal do Himalaia e caramelo crocante.
Além do Bistrô, há um bar o ‘Chef Du Beach Bar‘, que oferece um menu moderno para o café da manhã e o pôr do sol, com sucos energéticos, smoothies, wraps e pratos exclusivos. O Du Chef também tem um happy hour no Bar/lounge a partir das 19 horas. O Restaurante tem atendimento personalizado, estacionamento e manobrista, garantindo total conforto e comodidade.
Serviço
Du Chef Arte e Gastronomia By Lucius Gaudenzi
Horário de Funcionamento: De terça a Quinta, das 12h às 23h. Sexta e Sábado, das 12h às 01h. Domingos, das 12h às 17h.
Endereço: R. Afonso Célso, 70 – Barra, Salvador – BA, 40140-080. Próximo ao Farol da Barra.
Telefone: (71) 3042-4433
Importante: além do menu à la carte, o restaurante oferece almoço executivo de terça a sábado, das 12h às 16h, exceto feriados. Oferece opções veganas.
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