41 bares, restaurantes, cafeterias e lanchonetes

Não é a apenas e literatura que faz parte da Festa Literária Internacional do Pelourinho (FLIPELÔ), que acontecerá de 9 a 13 de agosto, no Centro Histórico da capital baiana. Inspirada no livro ‘A Cozinha Africana da Bahia’, de Guilherme Radel, a Rota Gastronômica Amados Sabores terá a participação de 41 bares, restaurantes, cafeterias e lanchonetes do Pelourinho, Carmo e Santo Antônio Além do Carmo, e contará ainda com a participação da Casa do Benin e do Restaurante do Senac, que produzirão pratos com preços especiais.

A Rota Gastronômica Amados Sabores conta com a curadoria do afrochefe Jorge Washington, que ressalta a felicidade de contribuir com a maior festa literária da Bahia.

Veja lista dos restaurantes, bares, lanchonetes e cafeterias, com preços e pratos especiais que serão servidos na Rota Gastronômica Amado Sabores

1. Abará da Vovó (Rua Direita de Santo Antônio, nº 18, Santo Antônio Além do Carmo)

A Barca da Vovó: minis abará, acarajé, passarinha, bolinho de estudante, acompanhados por vatapá, farofa, camarão, bacalhau, siri e vinagrete) | R$ 83

2. Alaíde do Feijão (Rua Alaíde do Feijão, nº 26, Pelourinho)
Rabada, acompanhada de arroz branco, pirão e agrião | R$ 60

3. A Marujada (Rua do Passo, nº 37, Santo Antônio Além do Carmo)
Igatú: filezinhos de carne do sol ao molho de vinho tinto, acompanhado de feijão verde, purê de banana da terra, vinagrete de pimenta biquinho e farofa de copioba | R$ 75

4.  Antique Bistrô (Rua do Carmo, nº 6, Santo Antônio Além do Carmo)
Peixe Zumbi dos Palmares: peixe ao vapor de dendê, acompanhado de pirão de feijão fradinho, vinagrete de maxixe, banana grelhada, crispy de couve e redução de cachaça e couve refogada | R$ 84

5. Bistrô das Artes (Rua do Carmo, nº 8, Santo Antônio Além do Carmo)
Moquequinha de camarão, acompanhada de banana da terra, arroz de coco e quiabos grelhados | R$ 59

6. Bistrô Negreiros (Rua do Alvo, n° 10, Saúde)
Arroz de Hauçá: carne seca, camarão seco e fresco refogado no dendê, alho e cebola envolvida no arroz de coco cremoso | R$ 39,90

7. Bistrô 9 (Av. José Joaquim Seabra, nº 151, Barroquinha)
Feijoada de feijão rajado, acompanhada de arroz branco, farofa e vinagrete | R$ 35

8. Boteco do Pelourinho (Largo do Cruzeiro de São Francisco, nº 5, Pelourinho)
Bobotie com angu de milho branco, acompanhado de salada de feijão fradinho | R$ 69,90

9. Boteco do Viajante (Rua Maciel de Baixo, nº 15, Pelourinho)
Moqueçoba, acompanhada de farinha e molho de pimenta | R$ 65

10.  Cadê que Chama (Rua do Carmo, nº 21, Santo Antônio Além do Carmo)
Pastel Odé a Odé: carne seca refogada com purê de feijão fradinho, camarão seco, castanha, gengibre e leite de coco | R$ 34,99

11. Café e Cana Botequim (Rua do Carmo, nº 25, Santo Antônio Além do Carmo)
Bode ensopado, acompanhado de arroz de castanha e feijão verde | R$ 48

12. Cafeteria Nossa Senhora do Bom Café (Rua Direita de Santo Antônio, nº 314, Santo Antônio Além do Carmo)
Milk-shake da Costa: milk-shake de coco verde com biju de amendoim e tapioca crocante | R$ 29.90

13. Cantina da Lua (Terreiro de Jesus, Pelourinho)
Moqueca de maxixe com coco verde e camarão, acompanhada de arroz de coco e farofa | R$ 75

14. Casa da Gamboa (Rua do Açouguinho, nº 06, Pelourinho)
Xinxim de galinha, acompanhado de feijão fradinho, arroz branco e farofa de banana | R$ 55

15. CGC Restaurante (Rua do Bispo, nº 5, Praça da Sé, Pelourinho)
Moqueca de carne com camarão seco e ovo, acompanhada de arroz branco | R$ 54,90

16. Chocolate Marrom Marfim (Rua Gregório de Mattos, nº 17, Pelourinho)
Tapioca com coco, queijo coalho e doce de leite, acompanhada com um médio com leite | R$ 42

17. Comida Caseira (Ladeira de São Miguel, nº 7, Pelourinho)
Feijoada baiana, acompanhada de arroz branco, farofa de couve e salada | R$ 65,90

18. Cravo e Canela (Rua do Açouguinho, S/N, Pelourinho)
Mariscada Balanço do Pelô, acompanhada de arroz, feijão e pirão | R$ 80

19. Cuco Bistrô (Rua Cruzeiro do São Francisco, nº 4/6, Pelourinho)
Camarão Afro-Bahia: camarões marinados e refogados com creme de cebola, alho, pimentões, polpa de tomates frescos, cheiro verde, acompanhado de arroz de coco em duas texturas, castanha de caju crocante levemente picante e aromas de dendê | R$ 85

20. Di Janela Gastronomia (Rua da Glória, nº 9, Saúde)
Calulu de peixe com arroz de coco | R$ 59,90

21. Donna Pimenta (Rua Maciel de Baixo, nº 55, Pelourinho)
Moqueca de peixe com mamão verde, acompanhada de arroz e pirão | R$ 49,90

22. Fera Petiscaria e Bar (Rua Direita do Santo Antônio, nº 390, Santo Antônio Além do Carmo)
Bobó de camarão acompanhado de arroz de coco, farofa de dendê, banana da terra e quiabo fritos no dendê | R$ 69,90

23.  La Tasca Atelier Gastronômico (Rua Direita de Santo Antônio, nº 379, Santo Antônio Além do Carmo)
Eran Gbibbona: lombo curado e defumado com molho de tamarindo, mousseline de iambú, vegetais grelhados e farofa crocante de coco | R$ 66

24. Mestiços Restaurante (Edifício Themis, Praça da Sé, nº 398, Pelourinho)
Arrumadinho com charque e calabresa, acompanhado de feijão fradinho, salada e farofa | R$ 70

25.  Nova Belles (Rua Direita do Santo Antônio, nº 369 – Santo Antônio Além do Carmo)
Nhoque de banana da terra, carne seca e queijo coalho | R$ 72

26.  Odoyá (Largo Cruzeiro do São Francisco, nº 1, Pelourinho)
Vatapá de camarão: vatapá com camarões cozidos e amendoim torrado | R$ 42

27. Ó Paí Ó (Largo Terreiro de Jesus, Pelourinho)
Filé de camarão acebolado, com queijo coalho e melaço | R$ 49

28. Oxente Bistrô (Rua das Portas do Carmo, n° 3, Pelourinho)
Árolê: salada de feijão verde com fumeiro, purê de banana e arroz de coco | R$ 69

29.  Padoca do Carmo (Rua do Carmo, nº 13, Santo Antônio Além do Carmo)
Brioche de moqueca, com camarão, requeijão cremoso artesanal e emulsão de coentro, acompanhado de chips de banana da terra e geleia artesanal de pimenta| R$ 36

30.  Panificadora Santo Antônio (Rua Direita de Santo Antônio, nº 77, Santo Antônio Além do Carmo)
Curu: charque, toucinho e ovos fritos, acompanhado de quibebe (purê de abóbora) e sobremesa de doce de banana em caldas | R$ 39,99

31. Ponto Vital (Rua das Laranjeiras, nº 23, Pelourinho)
Andu de Angola, acompanhado de arroz, farofa e pimenta | R$ 55

32. Por Acaso (Rua Santa Isabel, nº 8, Pelourinho)
Moqueca mista com farofa de banana da terra e feijão fradinho | R$ 85

33. Poró (Rua Direita de Sto. Antônio, nº 445, Santo Antônio Além do Carmo)
Inlé: cubos de alcatra com cebola flambada na cachaça amburana, acompanhados de purê de milho e farofa de coco | R$ 57

34.  Portal do Pelô (Rua Portas do Carmo, nº 33, Pelourinho)
Carne do sol com queijo coalho, acompanhada de arroz, farofa d’água, pirão de aipim e melaço | R$ 42

35.  Rango Vegan (Rua Direita de Santo Antônio, n° 466, Santo Antônio Além do Carmo)
Ragu de andu com proteína texturizada de soja e tofu defumado, com polenta de milho cremosa, chips de batata doce e crips de couve | R$ 49,90

36.  Rei do Pirão (Av. José Joaquim Seabra, nº 151, Mercado São Miguel)
Pirão Sertanejo: pirão com carne do sertão, banana da terra e melaço | R$ 55

37. Ulisses (Rua Direita de Santo Antônio, nº 541, Santo Antônio Além do Carmo)
Escondidinho de costela suína desfiada, purê de aipim, banana da terra e queijo gratinado | R$ 41

38. Santo Botequim (Rua Direita de Santo Antônio, nº 37, Santo Antônio Além do Carmo)
Pastel de moqueca, aratu e camarão frito no azeite de dendê | R$ 15

39.  Tropicália Gelato & Café (Rua da Misericórdia, nº 7, Loja 3, Pelourinho)
Sorvete de cuscuz de tapioca com calda de banana da terra | R$ 12

40. Varanda da Isa (Rua Direita de Santo Antônio, nº 90, Santo Antônio Além do Carmo)
Fufu de galinha com quiabo e couve, acompanhado de polenta de milho | R$ 69

41. Zanzibar (Rua Direita do Santo Antônio, nº 60 B, Santo Antônio Além do Carmo)
Ipetê: purê de batata doce acompanhado de banana da terra frita e charque desfiada | R$ 50

Serviço
Festa Literária Internacional do Pelourinho (Flipelô)
Onde:  Centro Histórico de Salvador
Quando: 9 e 13 de agosto
Mais informações em www.flipelo.com.br