Endereços certeiros para saborear a iguaria queridinha dos soteropolitanos

A malassada é uma receita tradicional, com variações dependendo da região, sendo popular na culinária do Nordeste brasileiro.

O nome ‘malassado’ se popularizou e vem justamente do ponto da carne, que é mal-assada. O prato fica pronto em cerca de 15 minutos e leva poucos ingredientes: filé mignon, azeite, molho de tomate, cebolas cortadas em rodelas, pimentão cortado, tomates cortados em rodelas, coentro e tempeiro a gosto

Existe uma disputa em Salvador pelo posto de quem serve o melhor malassado da cidade. O Visit Salvador da Bahia listou aqui alguns dos mais comentados por ai – meio que já na ordem dessa disputa popular.

E veja: trata-se de uma “obra aberta”, e queremos a sua opinião. Então, se o seu restaurante preferido não estiver aqui, pode mandar a sua dica: visitsalvadordabahia@gmail.com. A equipe do Visit Salvador vai adorar saber!

Restaurante Caxixi – Point Do Malassado Caxixi

Para quem busca a autêntica culinária baiana, Restaurante Caxixi é uma excelente pedida. Com pratos que celebram os sabores da Bahia, o Caxixi é conhecido por sua comida caseira e ambiente familiar. Lá, é muito comum o cliente nem pedir o cardápio. Já entra pedindo o Malassado, um filé que é tradição entre muitos baianos. No Caxixi, a porção é generosa: um grande bife envolto em um molho com tomates frescos picados, cebola, alho, coentro e torresmos crocantes e deliciosos por cima. É servido com feijão de caldo, arroz e salada.

Serviço:

Restaurante Caxixi
@restaurantecaxixi
Rua do Cabeça, 123 – Dois de Julho

CGC Restaurante – Cantinho Gourmet do Centro

O “malassado” é o prato mais popular do Café Gourmet CGC: filé-mignon ao molho de vinho, acompanhado de arroz, feijão e salada. A casa também serve moqueca e outros pratos igualmente saborosos, segundo os frequentadores do restaurante. Outro campeão de vendas do CGC Restaurante é o tornedor de filé: um filezão de mignon coberto com queijo maçaricado, cebolas, ervilhas e um molho caprichado na pimenta-do-reino.

Serviço:

CGC Restaurante
@cgc_restaurante
Praça da Sé, s/n – Centro, Salvador – BA, 40020-210
(em frente à fonte luminosa)

Restaurante Point da Codorna

No coração do bairro Dois de Julho, é possível experimentar alguns dos pratos mais deliciosos do Centro de Salvador, com um tempero baiano maravilhoso. No Restaurante Point da Codorna, também conhecido como Bar do Gilson @gilsonsantos889, delicie-se com o prato que conquistou o paladar do mundo. A gastronômica autêntica servida por lá foi celebrada em uma citação no renomado jornal The New York Times como um destino imperdível (leia aqui).

Serviço:

Restaurante Point da Codorna
@codornapoint
R. Areal de Cima, 227 – Dois de Julho, Salvador – BA, 40060-220

Toca do Dinho

Quem aprecia um bom malassado precisa conhecer o que é servido na Toca do Dinho, um lugar imperdível em Itapuã para entrar no seu roteiro gastronômico. O lugar é bem simples, não tem nem placa, mas os sabores já foram premeados pelo concurso Panela de Bairro.

Entre as diversas iguarias tem uma famosa salada de polvo e camarão, além de um malassado simplesmente incrível. Daquelas carnes macias, com tempero que remete à comida de casa de vó, cheio de sabor e afeto, a refeição aqui é muito bem servida. Vem acompanhado de feijão, vinagrete, salada e farofa de ovo.

Serviço:

Toca do Dinho
@barerestaurantetocadodinho
Rua do Tamarineiro, s/n, em Itapuã
Após ao Largo de Cira – Início da ladeira do Abaeté, 1° esquerda, 1° andar.
Tel: 71 98891-8700 / 71 98897-0801 /996477773

Megiro Boteco

O Megiro Boteco está entre os grandes nomes da cena gastronômica soteropolitana. Dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, o bar tem uma proposta descomplicada e criativa, com versões repaginadas de pratos tradicionalmente servidos em bares do estado há mais de meio século. Entre os destaques estão o malassado e o sarapatel com polvo. Imperdível!

Serviço:
Megiro Boteco
@megiroboteco
Avenida Santa Luzia, 656, loja 12, Horto Florestal, Salvador.
Funcionamento: Terça e quarta-feira, das 17h às 23h, de quinta-feira a sábado, das 12h às 23h, e domingo, das 12h às 17h.

Bão Petiscaria

Se ainda não provou o Malassado do Bão, tá perdendo uma das joias da nossa cozinha regional. Carne suculenta, no ponto certo, cheia de sabor, acompanhada daquele tempero que abraça e faz fechar os olhos na primeira garfada. É prato que dá orgulho, que sustenta e que deixa a tarde mais feliz. Vem acompanhado de feijão tropeiro e farofa d’água com cebola roxa.

Serviço:

Bão Petiscaria
@baopetiscaria
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