Histoires des quartiers de Salvador: Ribeira

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De la crème glacée aux goélettes traditionnelles: découvrez le quartier de Ribeira

La pratique de sports nautiques et le musée de la crème glacée font partie des attractions touristiques

Terminal Marítimo de Plataforma x Ribeira. Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.

Ribeira rime avec glace, couchers de soleil et culture. Situé sur la péninsule d’Itapagipana dans la ville basse à Salvador, le quartier de Ribeira détient le célèbre glacier « Sorveteria da Ribeira », fondé en 1931 et très connu des touristes. Le quartier est bien plus qu’un endroit idéal pour apprécier de délicieuses glaces.

Village de pêcheurs dans les années 1930, Ribeira était un lieu disputé pendant l’été. Le quartier possède une marina où les bateaux sont amarrés jusqu’à aujourd’hui – incluant les traditionnelles goélettes, ancrées dans la baie des Tainheiros.

En été, les goélettes partagent l’espace avec des compétitions d’aviron dans les eaux calmes de la baie. La vocation maritime du quartier vient aussi du nom « Ribeira », qui est une expression du Portugal qui signifie «mouillage pour la réparation des navires», selon les informations de l’Institut géographique et historique de Bahia (IGHB). De la crème glacée aux goélettes traditionnelles: découvrez le quartier de Ribeira et organisez votre prochaine visite.

Crèmes glacées et histoire

Sorveteria da Ribeira. Foto: Fábio Marconi

Le glacier « Sorveteria da Ribeira », ouvert en 1931 et situé en face de la plage, est l’un des sites touristiques les plus populaires de Salvador. Ils offrent près de 100 saveurs que vous pouvez déguster en vous promenant le long du bord de mer. Il a été fondé par l’italien Mário Tosta, qui fabriquait et vendait alors des pizzas et des glaces. C’était l’un des premiers établissements du secteur sur la péninsule. En 1964, le propriétaire actuel, l’espagnol José Lorenzo Hermida, racheta le glacier italien et conserva la tradition.

Mais le célèbre glacier n’est pas le seul espace dédié à la crème glacée du quartier. En 2019, Solar Amado Bahia – situé à Porto dos Tainheiros – a été rénové par la société « Sorvetes Real » et a été transformé en musée de la crème glacée. Le manoir, qui compte 107 portes, est un joyau de l’architecture bahianaise.

Classé par l’Institut national du patrimoine artistique (Iphan) en 1981, le manoir a été complètement abandonné depuis 1993, après un imbroglio judiciaire impliquant une usine qui opérait dans l’établissement. Construit par le boucher Francisco Amado Bahia, l’endroit est maintenant un endroit pour découvrir et déguster de délicieuses glaces.

Toujours en termes de gastronomie, Ribeira a de bons restaurants de « Pastels », des acarajés et des bars avec des en-cas régionaux et de la musique live près du Largo da Ribeira dans la zone centrale du quartier, très fréquentée le week-end.

Il y en a pour tous les goûts

Orla da Ribeira. Foto: Fábio Marconi

La promenade dans le quartier de Ribeira s’adapte à tous les goûts. La promenade au bord de l’Avenida Beira Mar est une invitation à la pratique d’activités physiques, avec le droit à une vue magnifique et un coucher de soleil incroyable. L’une des plus grandes places de la péninsule d’Itapagipe, le Largo do Papagaio, est située à l’une des entrées de Ribeira. Il y a plusieurs compétitions de football amateur sur place.

Ribeira est situé près de la basilique traditionnelle du Senhor do Bonfim et est également un quartier qui éveille la religiosité. On y trouve l’église Nossa Senhora da Penha, qui est l’une des six églises construites dans la basse-ville. Située sur la plage, elle a été édifiée en 1742 par l’archevêque Dom José Botelho de Matos. Un fait intéressant à propos de cette église est qu’elle était la «maison» gardienne des images de Nosso Senhor do Bonfim et Nossa Senhora da Guia, quand elles sont arrivées du Portugal en 1743. Elles y ont été conservées jusqu’à ce que la basilique soit officiellement terminée.

Divertissements garantis

Commandez un cozido (un pot-au-feu de viande avec des légumes et un pirão de farine de manioc) le lundi, accompagné de beaucoup de samba. Avez-vous apprécié cette mixité? La traditionnelle fête « Segunda-feira Gorda da Ribeira », a lieu le premier lundi après le « Lavagem do Bonfim », en janvier. La commémoration a commencé au 19ème siècle comme une extension du lavage traditionnel.

Le jour de la fête « Segunda-feira Gorda da Ribeira », les gens continuent à suivre des blocos et des fanfares dans tout le quartier, depuis l’Avenida Beira Mar, toujours remplie de joie et d’enthousiasme. La fête eût été plus grande autrefois, avec des trios électriques et des afoxés, et était considérée comme un avant-goût du Carnaval. C’est aujourd’hui une fête plus tranquille, qui a permis aux touristes et aux habitants eux-mêmes de la redécouvrir.

Un autre espace qui attire des milliers de personnes à Ribeira en été, c’est le projet « Mercado Iaô », qui réunit gastronomie, artisanat et programmation culturelle
Sur une superficie de 7000 m², Mercado Iaô fonctionne comme un espace multiculturel au sein de la « Fábrica Cultural », une ONG présidée par Margareth Menezes. La « Fábrica Cultural » occupe la zone de l’ancienne “fábrica” de « Nossa Senhora Aparecida » à Ribeira.

Orla da Ribeira. Foto: Fábio Marconi

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R. da Penha, 87 - Ribeira, Salvador - BA, 40421-110

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