5 razones para visitar la ciudad
¡Salvador de Bahia fue incluida en la selecta lista de los mejores destinos para conocer en 2019 de la National Geographic! Entre varios lugares increíbles están la Polinesia Francesa; Vevey, en Suiza; Desierto de Bisti / De-Na-Zin, en Nuevo México y Fanjingshan, en China. La materia enaltece la ciudad de Salvador como “el corazón y el alma musical de Brasil” y habla sobre los géneros musicales que nacieron aquí.
La cultura bahiana es fuerte en todos los aspectos y se destaca en la culinaria, en la arquitectura y en las expresiones artísticas. Elegimos aquí algunos de los 5 motivos que llevaron la capital bahiana a entrar en este selecto grupo.
1. Sol y Mar
Bahía de maravillas
Praia de Viração na Ponta de Nossa Senhora de Guadalupe, Ilha dos Frades. Foto: Fábio Marconi
¡Los paseos en barco por la Bahía de Todos los Santos que ya son un clásico para los que saben lo que es bueno en esta vida! De los más baratos, a los paseos en grupo, hasta los VIPs en embarcaciones lujosas, todos son unánimes: el litoral y las islas son algo deslumbrante. ¡Lo que ya era un paseo hermoso en la Baía de Todos os Santos, ahora se ha vuelto imperdible! La playa de Ponta de Nossa Senhora de Guadalupe, en la Ilha dos Frades, fue aprobada por un jurado internacional para recibir la Bandera Azul. El programa, creado en Francia en 1980 y considerado el más importante de la categoría en todo el mundo, se atribuye a playas y marinas que cumplen un conjunto de 34 requisitos de calidad socioambiental.Se realizaron mejoras en la accesibilidad, recalificación de los baños, adecuación de las chozas de playa, implantación de señalización sobre educación ambiental, entre otras medidas, siempre involucrando a la comunidad.
2. Gastronomía
Acarajé
Acarajé da Dinha no Rio Vermelho. Salvador, Bahia Foto: Amanda Oliveira.
Bollito de feijão fradinho (poroto) preparado de manera artesanal, en la que el poroto es molido, condimentado y posteriormente frito en el aceite de palma hirviente. Entonces viene el arte y la energía de la bahiana, cargada con una dosis de alegría y ancestralidad y se convierte en el tan querido y famoso acarajé. Como relleno, pueden tener la pimienta, el vatapá, el caruru, el camarón seco y ensalada. Además de alimento y sustento para varias familias, tiene un importante carácter simbólico. Es originario del Golfo de Benín, en África Occidental (allí llamado acará), habiendo sido traído a Brasil con la llegada de personas esclavizadas de esa región. Por donde pases, allí van a estar ellas. Es común que la Bahiana de Acarajé sea la primera persona con quien un visitante tiene contacto al llegar. Son ellas que presentan la ciudad, las costumbres y los sabores de Salvador. Las Bahianas de Acarajé son memoria histórica y afectiva de Bahia.
3. Historia y Cultura
Manifestación artística de las tradiciones de Bahia
Espetáculo Balé Folclórico da Bahia Pelourinho Salvador Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Las presentaciones del Ballet Folklórico de Bahia son espectáculos apasionados y energéticos. Un lenguaje escénico que capta, en su más puro estado, las manifestaciones folclóricas de Bahia, sus historias, hábitos, colores e influencias – y ya rindió a la compañía premios y giras por Brasil y mundo afuera. La mayor y más importante compañía profesional de danza folclórica de Brasil fue creada por Walson Botelho, más conocido por Vavá y Ninho Reis. Hoy, está involucrado un equipo de más de 40 personas, entre bailarines, músicos, técnicos, productores, administradores. Ellos se dedican a tiempo completo en la profundización de técnicas de danza, teatro y música, bajo dirección artística de José Carlos Santos, el Zebrinha. El Ballet Folclórico nos regala con sus presentaciones todos los días, excepto los domingos, en el Teatro Miguel Santana, en Pelourinho. Es imperdible.
4. Ciudad de La Música
La Casa del Carnaval
Casa do Carnaval – coleções. Foto: Fábio Marconi
Si visitas el Centro Histórico de Salvador debes conocer la Casa del Carnaval, museo creado para contar la historia de la folía de Bahía. El primer museo del Carnaval tiene cuatro pavimentos: la planta baja, el primer piso, el subsuelo y la terraza con una vista inspiradora de la Baía de Todos os Santos. Con el capricho y el uso de la tecnología y de la interactividad, la Casa do Carnaval cuenta la historia de la folia en un viaje visual y sensorial, con diversos recortes temáticos de la fiesta que está en el centro de la cultura popular, de las transformaciones sociales y de la formación de la identidad bahiana. La Casa do Carnaval funciona en el Centro Histórico, al lado de la Catedral Basílica de San Salvador, entre el Terreiro de Jesús y la Praça da Sé.
5. Devoción y sincretismo religioso
Fiestas Populares
Lavagem do Bonfim. Foto: Fábio Marconi.
Igreja Nosso Senhor do Bonfim esto es algo por lo que los bahianos tenemos más cariño e incluso los que viven en la ciudad, vuelven a menudo, allá. Es una de las más tradicionales iglesias católicas de la ciudad, dedicada al Senhor do Bonfim, patrono de los bahianos y símbolo del sincretismo religioso de Bahia. La fiesta religiosa y “profana” más importante de Bahía: la “Lavagem do Bonfim” ocurre cada año el segundo jueves del mes de enero. La fiesta comienza con un hermoso cortejo de baianas (del candomblé) que caminan desde la Iglesia Nossa Senhora da Conceição da Praia hasta el Alto do Bonfim. Al sonido de toques y cánticos africanos, echan agua perfumada en los escalones y en el atrio, mientras las puertas de la Iglesia permanecen cerradas. Imposible no contagiarse por esa atmósfera devocional.
A los viajeros brasileños y extranjeros les encantó Salvador y por ello y otras muchas razones decidieron quedarse por aquí. La serie “Entre Tantas Salvador” llega para contar historias, de quien creó raíces y se mezcló de una vez.
Te preparamos una lista de las músicas perfectas para esta experiencia. ¡Escúchala ahora!
