La ruta cervecera de Salvador

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The Bunker Pituba, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.

Recomendaciones de 5 bares muy buenos para beber cerveza artesanal en la ciudad

The Bunker Pituba, Salvador, Bahia. Foto: Amanda Oliveira.

Lúpulo, Malta, levadura y agua. Esos son los cuatro ingredientes básicos de la bebida que za tiene más de 6 mil años: ¡ la cerveza! Preferencia nacional, se cree que surgió de una receta de pan que resultó mal en Mesopotamia. Hoy, están de moda las cervezas artesanales, con sus propias recetas, que van desde sabores más amargos hasta sabores con notas de frutas.

En Salvador, es creciente el movimiento cervecero y es una de aquellas rutas perfectas para los amantes de esta bebida. Hay lugares que reúnen a la mesa tanto los expertos, como los legos en el tema. Además de comprender que la cerveza debe elegirse según el paladar de cada uno, los principiantes también aprenden qué cerveza se adapta mejor a cada plato. Aquí te daremos sugerencias sobre 5 lugares increíbles para tomar una buena cerveza y comprender mejor la cultura cervecera de Salvador. Además, mostramos eventos que combinan buena música y cerveza en el mismo lugar.

Proa

Bar da Proa. Pituba Salvador Bahia. Foto: Amanda Oliveira.

Seguro ya has visto esta cerveza en varios establecimientos de la ciudad. Proa se encuentra en aproximadamente 80 establecimientos bahianos y en Salvador la encontrarás en muchos restaurantes y bares. Pero lo bueno es que acaban de abrir un sensacional bar en Pituba, una embajada de Proa, para inspirar al público soteropolitano a desafiar sus papilas gustativas y conocer diferentes cervezas artesanales.

El lugar fue pensado para promover las cervezas de la marca y el espíritu craft entre el público bahiano. Hay 15 grifos con cervezas de línea Proa, estacionales y otras creaciones de la cervecera y propietaria de Proa, Deborah Lehnen, contra la marea del marasmo. En el tap también hay una ginebra(gin) de la casa. Proa Salvador tiene en su estructura una unidad de Cozi, hornería de pizzas napolitanas típicas armonizadas con las cervezas servidas.

El buque insignia de las etiquetas es Carrie Nation (American IPA). También vale la pena probar Vienna Lager, una cerveza de coloración acobrada con tonalidades rojizas, un claro sabor a malta, lo que remite al pan ligeramente tostado. Una que es súper especial es la Fruit Beer, hecha de jaca. Exótica y tropical, su etiqueta se hizo con un estampado en alianza con diseñadores de la marca bahiana Meninos Rei. Experiencia al menos inusual para tu paladar. Pero esa fue una edición limitada, esperamos que vuelva.

Servicio

Proa Cervejaria Salvador (Cervecería)
Dirección: Rua das Hortênsias(calle), 288 – Pituba, Salvador – BA, 41810-010 Soft Opening
Los martes y miércoles – de 17h a 22h. Los jueves – de 17h a medianoche. Los viernes y sábados – de 17h a 1h. Los domingos – de las 17h a las 22h
Accesibilidad: hay una rampa de acceso. Hay barra y sillas altas, un espacio con mesas altas y un salón con mesas de altura estándar.

Chopp Shop Artesanal: cervezas para todos los gustos

Chopp Shop. Graça Salvador Bahia. Foto: Amanda Oliveira.

Chopp Shop es un bar con mucho estilo y que dispone de diez grifos de cerveza de Bahia, Brasil y de todo el mundo. La pared de tiza frente a la barra indica: ¡On Tap! Es en allí donde vas a identificar una lista de opciones disponibles en el menú, numeradas del uno al diez, con el porcentaje de alcohol, el amargor y el costo de cada una. Algunas más refrescantes, otras más excéntricas. Cervezas Ale, Sour, Bock, Wess, Larger, IPA y APA. Hay para todos los gustos y resulta realmente difícil elegir entre tantas opciones.

Una que llama la atención es la Sorachi Berliner: un estilo alemán que valora la nota sensorial del lúpulo, desarrollado originalmente en Japón, trayendo aromas de limón y hierba limón, con cáscaras de limón siciliano y una nota cítrica y afrutada. Ris Barrealanged (Potus), Acapulco Hop Lager (Proa) y Piveta American Ipa (Amada) también son excelentes opciones

Cuando te tome el hambre, ¡solo el menú de aperitivos puede salvarte! Mini pizzas servidas en una tabla de madera, empanadas argentinas de varios sabores, hamburguesas de masa hojaldre y la famosa salchicha alemana son acompañamientos ideales para el happy hour. La decoración de Chopp Shop es un espectáculo aparte. Las paredes completamente envueltas en lambrines temáticos de los clásicos cerveceros le dan al espacio un tono supermoderno.

Chopp Shop Artesanal: cervezas para todos los gustos

Servicio

Chopp Shop Artesanais (Artesanales)
Dirección: Rua Florida(calle), 235. Graça, Salvador – BA 40150 – 480
Funcionamiento: de martes a jueves, de las 17h a las 22h. Los viernes y sábados, de 17h a 23h. Los domingos no abre.
Teléfono: (71) 71 3267-0781
Instagram: @choppshopartesanais / ‎comercial@choppshopartesanais.com.br
Pet Friendly.
Accesibilidad: el acceso tiene dos pequeños escalones y una rampa. Hay mesas y sillas de diferentes alturas y buena circulación en el salón principal.

The Bunker: la cultura cervecera destacada

The Bunker. Salvador Bahia. Foto: Taylla de Paula / Assessoria.

Un lugar para beber cerveza es mucho más que un momento de relajación, es una experiencia completa: así es The Bunker – Beer Culture, ubicado en la rua Alexandre Herculano(calle) en Pituba – una calle con pendiente que es una parada obligada para quien le gusta hacer un tour gastronómico por la ciudad de Salvador.

Nuestra sugerencia son las etiquetas locales. Bahia, por cierto, está muy bien representada por otras alternativas deliciosamente inusuales como la Apocalipsis de San Juan de Feyh Bier, que lleva licor de jenipapo en su composición y tiene un grado alcohólico de un 9%, y la Itapuã, de Água de Meninos, Hecha con tapioca.

Para comer, entre las deliciosas opciones, prueba el imbatible sándwich de pastrami de The Bunker, inspirado en una escena clásica de la película “When Harry Met Sally”. Está para chuparse los dedos. El menú está especialmente armonizado con las bebidas –y si todavía no conoce mucho sobre el tema, no pasa nada. A partir de algunas informaciones, como por ejemplo, qué es lo que al cliente le gusta comer o beber, el sumiller le indica la cerveza adecuada y qué plato combina bien con la bebida elegida.

The Bunker: la cultura cervecera destacada

Servicio

The Bunker- Beer Culture
Dirección: Rua Alexandre Herculano(calle), Nº 45 – Primeiro andar (Primer piso) – Pituba, Salvador – BA, 41810-395
Funcionamiento: de martes a domingo, de 17h a medianoche
Teléfono: (71) 2132-5337
Instagram: @tonothebunker
Accesibilidad: Solo hay escaleras para acceder al bar (no hay ascensor). Las mesas y las sillas son altas en el salón, pero hay sofás de altura estándar en la Sala Baden Baden.
Importante: no hace falta hacer reserva para el salón principal, solo para la sala Baden Baden.

Peritus Bar – Un puente entre Minas y Bahia

Peritus Bar. Cervejas artesanais. Pituba Salvador Bahia. Foto: assessoria.

Peritus Bar le brinda a los Soteropolitanos una atmósfera que trae la mezcla de Minas y Bahia, como forma de identidad, en un ambiente atractivo, acogedor, cómodo y bien ubicado (Pituba). El Peritus Bar fue creado para que todos se interesen ​​en saber más sobre el mundo cervecero, proponiendo a la capital de bahiana más espacio para los amantes de la cerveza y también para quienes aprecian los diferentes sabores y estilos.

En el menú de bebidas, los clientes podrán apreciar catorce grifos enchufados con cervezas de diferentes marcas, estilos y etiquetas. Siempre con las mejores cervezas artesanales de Brasil y del mundo. Hay cerveza para todos los gustos: Pilsen, IPA, Stout. ¡La idea del nombre Peritus (perito del latín) es que los clientes se conviertan en expertos de su propio paladar!

Servicio
Dirección: Rua das Dálias(calle), 540 Pituba
Teléfono: 71 3027-6006 – 71 99964-3616
Redes sociales: @peritusbar
Funcionamiento: De martes a jueves de 18h a medianoche. Los viernes de 18h a 01h. Los sábados de 16h a 01h. Los domingos de las 15h a las 22h

Rhoncus Bar

Rhoncus Bar. Foto: Fábio Marconi

¿Es una tienda? ¿Es un pub? Es todo eso con cervezas artesanales y una programación musical saliendo al pop rock. Siempre hay alguna música aconteciendo de jueves a sábado en el Rhoncus, que ofrece diversas opciones de cervezas nacionales e importadas en un ambiente rústico y acogedor, decorado con banderas y camisas deportivas. Un pub moderno, inspirado en los europeos, con pista de baile y espacios reservados para quedarse en pareja o entre amigos.

Servicio

Rhoncus Bar
Rua Oswaldo Cruz, 122 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41940-000. Telefone: (71) 3019-4344
Beer Garden – Alameda das Algarobas, 75 – Caminho das Árvores, Salvador – BA, 41280-500 (ao lado do Restaurante Origem). Telefone: 3034-1384 e 99372-6738

Para los que quieren fiesta & cerveza

Biergarten Salvador. Foto: @weberjorgefotografia

Biergarten

También hay muchas fiestas pensadas para el consumo de ese tipo de bebidas, como el Biergarten. El evento, que estrenó en 2015, hoy es muy esperado hoy por el público que busca buena música, buenos encuentros y cervezas especiales. Las cervezas artesanales se venden en diferentes cervecerías, siempre acompañadas de food trucks y buena música. Sigue la agenda en este enlace. (https://www.facebook.com/biergartensalvador/ )

Beba Local

Beba Local es el evento oficial de las cervecerías artesanales de Bahia. El objetivo es realizar un evento colaborativo exclusivamente con las cervecerías artesanales bahianas, con la intención de formar nuevos públicos y divulgar las cervecerías y sus productos. Además, el evento también pretende difundir el sello Beba Local Bahia para difundir la cultura cervecera, concienciando al público sobre la importancia de consumir productos locales y estimular el desarrollo económico regional. Entérate de los próximos eventos en este enlace. (https://www.facebook.com/bebalocalbahia/ )

Lebowisk Barbar

Un bar especializado en cerveza y diversión en el barrio más bohemio de la ciudad. ¡Combinación perfecta! El Lebowisk Bar ofrece más de 100 etiquetas de cerveza artesanal. Nuestra sugerencia es la cerveza Labareda, de Corujas, que es ahumada con pimienta. El bar recibe pocket shows interesantes y djs locales. Tu diversión está asegurada.

Servicio
Dirección: Rua da Paciência(calle), 127, Rio Vermelho, teléfono: 99957-0244 (150 plazas). Abierto de las 20h a las 3h. (Los viernes y sábados de las 21h a las 6h. Cerrado de domingo a martes).


Biergarten Salvador. Foto: @weberjorgefotografia

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Duración aproximada
1 horas - 2 horas
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