Historia y Cultura
Bar de Pituba ofrece más de 200 etiquetas de cerveza y nuevas experiencias para quien quiere profundizar en la bebida más popular y antigua del mundo
Un lugar donde beber cerveza no es solo un momento de relajación, sino una experiencia completa: así es el The Bunker – Beer Culture. Ubicado en la calle Alexandre Herculano(rua), en Pituba – calle en declive que es parada obligatoria a los que les gusta hacer un tour gastronómico por la ciudad de Salvador – el bar nació por iniciativa de sus amigos Vinicio Carvalho y Marcelo Rodrigues.
Al ingresar al espacio, el cliente se encuentra con un amplio y encantador salón con aire acondicionado, con mesas de madera y un mostrador al fondo y es recibido por el sommelier, quien le saca las dudas y orienta a los visitantes sobre las cervezas disponibles. No vas a encontrar las etiquetas enumeradas en el menú, debes ir a los estantes y hacer tu elección.
Las opciones van de R$ 10,00 a R$ 450,00, entre los más variados estilos. Nuestro consejo son las etiquetas locales, como la excelente cerveza de jaca, de Proa Cervejaria, con la textura, el aroma y el sabor de la fruta. Bahia, por cierto, está muy bien representada por otras alternativas deliciosamente inusuales como Apocalipse do São João de Feyh Bier, que lleva licor de jenipapo en su composición y tiene un grado de alcohol del 9%, e Itapuã, de Água de Meninos, Hecha con tapioca.
Para comer, entre las deliciosas opciones, prueba el incomparable sándwich de pastrami del The Bunker, inspirado en una escena clásica de la película “When Harry Met Sally”, es para chuparse los dedos. El menú es especializado para armonizarse con las bebidas – y si aún no entiendes bien el asunto, no pasa nada. A partir de algunas informaciones, como que es lo que al cliente le gusta comer o beber, el sommelier le indica la cerveza adecuada y qué plato combina bien con la bebida elegida.
La casa tiene más de 200 etiquetas disponibles y posee la mayor carta de cervezas belgas en Bahia. Por cierto, las cervezas belgas son consideradas Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO ¿lo sabías? ¡Pues sí! Ve y aprende estas y otras curiosidades y también sugerencias de Vinicio, quien sabe mucho al respecto.
“A diferencia de un bar de discoteca, de un pub, aquí la idea es que las personas sepan que van a encontrar no solo una gran cantidad de etiquetas, sino el máximo de variedad de estilos. Ponemos la cerveza donde ella merece estar: la bebida más antigua del mundo con la mayor variedad y fuerza de armonización “, lo explica Vinicio, responsable de la elección de la carta.
Al lado del salón principal, la Sala Baden Baden es un espacio reservado para eventos, especialmente los cursos “The Bunker Convida(Invita)”, donde el bar recibe expertos cerveceros para auténticas inmersiones en la cultura de esta bebida con tantas historias que contar.
Servicio
The Bunker- Beer Culture
Dirección: Rua Alexandre Herculano(calle), Nº 45 – Primer andar(piso) – Pituba, Salvador – BA, 41810-395
Funcionamiento: de martes a domingo de 17h a medianoche
Teléfono: (71) 2132-5337
Instagram:@tonothebunker
Accesibilidad: solo hay una escalera para acceder al bar (no hay ascensor). Las mesas y las sillas son altas en el salón, pero hay sofás de altura tradicional en la Sala Baden Baden.
Importante: no se requiere reserva para el salón principal, solo para la Sala Baden Baden.
