Historia y Cultura
Inspirado en las tradicionales tascas portuguesas, un lugar para comer bien y juntarse con los amigos
La Casa de Vinos Portuguesa Maluca(Loca) es un espacio inspirado en las tradicionales tascas portuguesas, especial, no sólo como un lugar donde se puede comer y beber, sino también encontrar y juntarse con amigos. La intención no es crecer, pero dejarlo así, bien acogedor. Todos los platos tienen cantidad suficiente para dos personas. Para quien va solo, la sugerencia es elegir una de las deliciosas entradas porque realmente las porciones son muy generosas. La idea es que la gente se siente a la mesa a compartir momentos.
La casa vinos portugueses está en el corazón bohemio del barrio Rio Vermelho, zona de vida nocturna agitada y concurrida de Salvador. La clientela está compuesta por la vecindad del barrio, fieles clientes y turistas, creando un ambiente propio de este pequeño y encantador espacio. Por esta razón, la casa Portuguesa Maluca es más que un lugar para llenar el estómago, es un lugar de encuentro y convivencia social. Decorado con esmero, el ambiente está lleno de detalles y cuadros en las paredes. Las mesas y los bancos son altos, dejándolo todo en un clima super relajado. Para completar, una de las paredes es toda de cristal, desde la que se tiene la vista a la calle.
El lugar sigue la inspiración de tasca, siendo un “pequeño establecimiento de vino” con 50 etiquetas de vinos portugueses. No hay drinks o cerveza, sólo vinos, agua y gaseosas. La culinaria se resume en típicos platos lusitanos. El menú suele ser fijo, pero permite co-creaciones entre el chef y el cliente. A este respecto, quien comanda la cocina es el Chef Luiz Barromeu y quien cuida de los negocios son los empresarios Victor Caricchio y Hernández Gomes de Sá, que son amigos desde hace mucho tiempo, lo que hace que el lugar tenga una atmósfera de extensión del hogar.
Entre los platos que forman parte del cotidiano de la casa hay: Quesos, Embutidos, Croqueta de bacalao, Caldo Verde, Ensalada de atún, Preciosa, Bacalao a Brás, Camarón Tigre, Moela(molleja) Portuguesa, Bacalao a “Lagareiro”, Pulpo con camarón Tigre, Langosta a “Guilão”, Arroz de Mariscos, Arroz de bacalao, Arroz de pulpo.
Subtítulos:
1 – Nuestro consejo de entrada, el plato Preciosa. Una porción de Bacalao a Brás, pulpo y filete de camarón pistola.
2 – Para el plato principal, pulpo con camarón.
Servicio
Casa de vinos Portuguesa Maluca
Dirección: Endereço: Rua da Fonte do Boi, nº 26 Térreo(planta baja) (ao lado de Ibis Hotel) – Rio Vermelho – Salvador (BA) – CEP: 41940-360
CEP:.Tel: (71) 3565-8881
Horario de funcionamiento: De lunes a sábado, de las 12h a las 22h30. Los domingos de las 12h a las 16h. Los lunes a partir de las 15h.
Reserva: no trabajan con reserva después de las 19:30h. De ahí en adelante es por orden de llegada y disponibilidad de mesa. La casa tiene 20 plazas.
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