Historia y Cultura
Variedad, estilo y modernidad dan vida al bar en Bairro Graça
Chopp Shop. Graça Salvador Bahia. Foto: Amanda Oliveira.
Si todavía no estás familiarizado con el grifo de cerveza, más conocido como TAP (del inglés, Taphandle), esa que viene ganando el corazón de los amantes de la cerveza artesanal, nada mejor que visitar un lugar donde puedes encontrar una decena de ellas para elegirlas a tu gusto. Chopp Shop es un bar con mucho estilo que dispone de diez grifos de cerveza de Bahia, Brasil y de todo el mundo.
La pared de tiza frente a la barra señala: ¡On Tap! Es allí donde vas a identificar una lista de opciones disponibles en el menú, numeradas del uno al diez, con el porcentaje de alcohol, el amargor y el costo de cada una. Algunas más refrescantes, otras más excéntricas. Cervezas Ale, Sour, Bock, Wess, Larger, IPA y APA(cervejas). Hay para todos los gustos, difícil realmente es elegir entre tantas opciones.
Una que llama la atención es la Sorachi Berliner: un estilo alemán que valora la nota sensorial del lúpulo, desarrollado originalmente en Japón, trayendo aromas de limón y hierba limón, con cáscaras de limón siciliano y una nota cítrica y afrutada. Ris Barrealanged (Potus), Acapulco Hop Lager (Proa) y Piveta American Ipa (Amada) también son excelentes opciones.
“Lo bueno es que cada semana añadimos nuevas cervezas y nuestro menú varía mucho. Así, nuestro cliente tiene la oportunidad de conocer producciones de diferentes marcas, nacionales e internacionales ”, lo explica la sumiller Lívia Dumet.
Podrás contar con la ayuda de Lívia, quien, junto con su socio Beto Castro Lima, busca las etiquetas vendidas en el pub. Según tu preferencia, la profesional puede decirte qué cerveza artesanal es la mejor opción para tu momento, ofreciendo una pequeña degustación. Una buena idea para probar más de un sabor es la regla de degustación, aprobada por los clientes de la casa, que cuenta con cuatro vasos de 200 ml para saciar toda tu sed.
Cuando te tome el hambre, ¡solo el menú de aperitivos puede salvarte! Mini pizzas servidas en una tabla de madera, empanadas argentinas de varios sabores, hamburguesas de masa hojaldre y la famosa salchicha alemana son acompañamientos ideales para el happy hour. Por cierto, el lugar ofrece una programación de Jazz y Blues los jueves y la entrada es gratuita. Apúntatelo.
La decoración de Chopp Shop es un espectáculo aparte. Las paredes completamente envueltas en lambrines temáticos de los clásicos cerveceros le dan al espacio un tono supermoderno. Este fue un trabajo en asociación del arquitecto Heron Valladares Batista con el artista plástico Fabrício Branco. También hay un espacio curioso con mesas y sillas muy bajitas, además de las mesas tradicionales. Todavía hay pequeñas barras de madera con banquetas en las laterales del salón, para que puedas ponerte cómodo y a gusto con tus amigos. Vale resaltar: ¡la antesala es el lugar perfecto para hacer aquella gran foto!
Servicio
Chopp Shop Artesanais (Artesanales)
Dirección: Rua Florida(calle), 235. Graça, Salvador – BA 40150 – 480
Funcionamiento: de martes a jueves, de las 17h a las 22h. Los viernes y sábados, de 17h a 23h. Los domingos no abre.
Teléfono: (71) 71 3267-0781
Instagram: @choppshopartesanais / comercial@choppshopartesanais.com.br
Pet Friendly.
Accesibilidad: el acceso tiene dos pequeños escalones y una rampa. Hay mesas y sillas de diferentes alturas y buena circulación en el salón principal.
