Desafio Cozinha Raiz

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Desafio Cozinha Raiz. Foto: Divulgação.

Desafio Cozinha Raiz mezcla gastronomía, música y mucha charla!

Desafio Cozinha Raiz. Foto: Divulgação.

Conocer a Salvador a través de su rica y diversificada gastronomía es también entender mucho de la historia de nuestro propio país. Es vivenciar la importancia de las matrices africanas e indígenas en el uso de condimentos, plantas y frutas, formando un puente imaginario uniendo el pasado y el presente en deliciosas cucharadas de sabores tan marcados.

Con el objetivo de contar esas y otras historias, lunes, la municipalidad de Salvador, a través de la Secretaría de Cultura y Turismo, dentro del eje de economía creativa del Programa Salvador 360, Lanzó el Desafio Cozinha Raiz, que pretende enaltecer la cultura gastronómica de la ciudad, reafirmar la tradición y promover Salvador como uno de los principales destinos gastronómicos de comida típica de Brasil.

La webserie va a promover desafíos gastronómicos donde los chefs renombrados de la cocina de raíz soteropolitana invitan a influenciadores digitales con poca o ninguna habilidad en la cocina para preparar platos que son famosos por ser una de las firmas de cada chef. En el primer episodio, el Chef Beto Pimentel, del restaurante Paraiso Tropical, y Márcio Vítor reciben Gominho para cocinar Dandá de Camarón. ¡Desafio Cozinha Raiz mezcla gastronomía, música y mucha charla!

Los invitados son especiales

Y si ya empieza con el Chef Beto Pimentel, Márcio Vítor y Gominho, la alegría y la entretenimiento continúan con la Chef Tereza Paim, del restaurante Casa de Tereza y Ju Moraes que invitan a Ju De Paula, a cocinar Moqueca de Camarón. En el tercer episodio, el Chef Lucius Gaudenzi, del restaurante Du Chef, y Aline Ramos junto con Lincon Sena invitan a Foquinha, para cocinar la Langosta a la parrilla con mantequilla de hierbas y Risoto de Azafrán y Bottarga. El 4° y último episodio todavía será gravado y los participantes también están siendo definidos. ¡Aguárdenlo!

Entérate

Desafio Cozinha Raiz. Foto: Divulgação.

En cada competencia, el chef y su invitado local reciben a una persona influenciadora que participará en el desafío. Primero se presenta la cocina del restaurante y la persona influyente oye un poco sobre los orígenes y curiosidades del plato típico que producirá. Después, recibe una lista con los ingredientes necesarios para la confección del plato y va a comprarlos en ferias libres y mercados municipales.

Provistos de recetas e ingredientes, los influenciadores vuelven al restaurante y reciben las últimas orientaciones del chef para la confección del plato elegido. El tiempo para concluir el desafío es de 3 horas. Para finalizar, en tono relajado y bien humorado, los anfitriones experimentan y evalúan los puntos fuertes y débiles del plato preparado.

El Desafio Cozinha Raiz está exhibido en el canal YOUTUBE.COM/SALVADOR. Son 4 parejas y cada desafío se dividirá en 4 episodios, que serán transmitidos los lunes, miércoles, viernes y sábados. ¡Cada lunes comenzará un nuevo desafío!

Acompañando la serie web, está disponible una playlist hecha a la medida nombrada “Cozinha Raiz”, creada en el Spotify, en el perfil Visit Salvador da Bahia. La idea es traducir sensaciones, ingredientes y recetas en músicas. En la selección ‘Panela’ de BaianaSystem con las Ganhadeiras de Itapuã, ‘Vatapá’ en la voz de Gal Costa y ‘Mancha de dendê não sai’ de Moraes Moreira son sólo algunos de los éxitos.

Servicio

Desafio Cozinha Raiz
Qué es: serie web que promueve duelos culinarios entre personas influyentes.
Exhibición: los episodios son transmitidos los lunes, miércoles, viernes y sábados. Nuevos episodios, los lunes.

Te preparamos una lista de las músicas perfectas para esta experiencia. ¡Escúchala ahora!