{"id":2014,"date":"2023-11-28T14:59:59","date_gmt":"2023-11-28T17:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/capitalafro\/?p=2014"},"modified":"2023-11-28T14:59:59","modified_gmt":"2023-11-28T17:59:59","slug":"dia-nacional-da-baiana-de-acaraje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/capitalafro\/lista-negra\/dia-nacional-da-baiana-de-acaraje\/","title":{"rendered":"Dia Nacional da Baiana de Acaraj\u00e9"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>Dia das Baianas de Acaraj\u00e9<\/strong><\/h2>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;A data de 25 de novembro celebra as primeiras empreendedoras negras do Brasil.&#8221;<\/span><\/i><\/h4>\n<p>Celebrado no dia 25 de novembro, o Dia Nacional da Baiana de Acaraj\u00e9 homenageia um dos mais importantes s\u00edmbolos da cultura baiana. Sendo pioneiras e trazendo essa heran\u00e7a da sua ancestralidade, as mulheres negras s\u00e3o as grandes respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o do bolinho de feij\u00e3o mais famoso de Salvador, que, al\u00e9m de ser um alimento delicioso, tem uma grande hist\u00f3ria de resist\u00eancia e estrat\u00e9gia.<\/p>\n<p>As mulheres negras foram as primeiras empreendedoras de Salvador. Atrav\u00e9s da produ\u00e7\u00e3o e venda em seus tabuleiros, principalmente do acaraj\u00e9, as mulheres negras escravizadas ou libertas buscavam seu sustento e de suas fam\u00edlias. Essa pr\u00e1tica vem desde o per\u00edodo colonial. A feitura do acaraj\u00e9, chegou do continente africano ao Brasil atrav\u00e9s dessas mulheres e tem uma origem sagrada, ligada diretamente ao candombl\u00e9.<\/p>\n<p>De origem iorub\u00e1, a palavra acaraj\u00e9 vem de \u201c\u00e0k\u00e0r\u00e0\u201d, que significa \u201cbola de fogo\u201d, em refer\u00eancia ao processo de fritura em \u00f3leo quente. Considerado um alimento sagrado, \u00e9 comida oferecida a Ians\u00e3 e patrim\u00f4nio do povo de candombl\u00e9. O acaraj\u00e9 e a sua venda foram uma t\u00e1tica de sobreviv\u00eancia das mulheres negras na Bahia, mais especificamente em Salvador, e acabou se constituindo em uma das primeiras profiss\u00f5es surgidas no pa\u00eds, al\u00e9m de tornar-se um s\u00edmbolo da cultura baiana e soteropolitana.<\/p>\n<p>As primeiras empreendedoras da cidade tiveram seu of\u00edcio reconhecido como Patrim\u00f4nio Imaterial do Brasil, no Livro dos Saberes do Iphan em 2005, e como Patrim\u00f4nio Cultural da Cultura Baiana em 2012. As baianas de acaraj\u00e9 s\u00e3o uma mem\u00f3ria hist\u00f3rica. Elas representam ancestralidade, resist\u00eancia, estrat\u00e9gia e religiosidade.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2015 alignright\" src=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/capitalafro\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/SalvadorCapitalAfro_Vtoria-31-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"667\" height=\"444\" srcset=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/capitalafro\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/SalvadorCapitalAfro_Vtoria-31-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.salvadordabahia.com\/capitalafro\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/SalvadorCapitalAfro_Vtoria-31-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.salvadordabahia.com\/capitalafro\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/SalvadorCapitalAfro_Vtoria-31-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dia das Baianas de Acaraj\u00e9 &#8220;A data de 25 de novembro celebra as primeiras empreendedoras negras do Brasil.&#8221; Celebrado no dia 25 de novembro, o Dia Nacional da Baiana de Acaraj\u00e9 homenageia um dos mais importantes s\u00edmbolos da cultura baiana. 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